一杯温牛奶兑4勺糖后放一小勺发酵粉,搅拌均匀后等到有浮沫后再倒进3杯中筋面粉搅拌。

来源: 2018-11-24 20:38:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (469 bytes)
回答: 哇, 一看就萱软, 有啥诀窍?OceanSound2018-11-24 20:23:42

揉啊揉到面团光滑,手也干净,mixing bowl也干净就盖保鲜膜等着面发起来两倍大,或者你手指擦进面团里抽出来后面团马上下沉就是发好了。然后再揉几下就可以整形了。等整形后的面疙瘩再次发到原来的差不多两倍大就开火蒸。蒸熟后等5分钟左右才开盖就不塌了,很漂亮的。冷却后装ziplock 放冰箱,我女儿喜欢早上的时候蘸炼奶就牛奶当早餐。

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