普通家用真空机无法安全密封带很多水分的食材。要么用chamber vacuum，要么用zipper-lock袋水浸

所有跟帖： 

• 是的，商业真空机原理不是抽出空气，不过我常常吧带水淹的肉类，先冻一下，然后在冻的状态下抽真空，或者 -丹哥- ♂ (249 bytes) () 09/18/2023 postreply 19:49:36

• 传统的真空密封机确实可以用您提到的方法， -uptrend- ♂ (425 bytes) () 09/19/2023 postreply 12:04:32

• 是啊，您补充的更全面，我一直要买一台，看看价格还是没有卖，我非常喜欢商用的真空机 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 09/21/2023 postreply 10:14:52

• This one looks nice -uptrend- ♂ (168 bytes) () 09/21/2023 postreply 15:49:34

• 非常感谢uptrend 的推荐，诚信感谢！ -丹哥- ♂ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 11:37:06