普通家用真空机无法安全密封带很多水分的食材。要么用chamber vacuum,要么用zipper-lock袋水浸
所有跟帖:
• 是的,商业真空机原理不是抽出空气,不过我常常吧带水淹的肉类,先冻一下,然后在冻的状态下抽真空,或者 -丹哥- ♂ (249 bytes) () 09/18/2023 postreply 19:49:36
• 传统的真空密封机确实可以用您提到的方法, -uptrend- ♂ (425 bytes) () 09/19/2023 postreply 12:04:32
• 是啊,您补充的更全面,我一直要买一台,看看价格还是没有卖,我非常喜欢商用的真空机 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 09/21/2023 postreply 10:14:52
• This one looks nice -uptrend- ♂ (168 bytes) () 09/21/2023 postreply 15:49:34
• 非常感谢uptrend 的推荐,诚信感谢! -丹哥- ♂ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 11:37:06