中式蛋糕很多都用色拉油。你可以把低粉换成all purpose + 玉米淀粉。

all purpose：玉米淀粉 / 4：1

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201211/4327.html

毛毛妈家有很多方子

http://maomaomom.com/%E3%80%90%E9%9B%AA%E6%A2%A8%E6%88%9A%E9%A3%8E%E8%9B%8B%E7%B3%95%E3%80%91/

所有跟帖： 

• LOL~~~才发现俺为啥写8:2呢？:o)))))))))))))))))))))) -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:35:57

• 猪猪爱算术，喜欢多除一次。 ：） -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 10:03:23

• 多谢多谢啊，去瞧瞧 -甜心樱桃- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:45:10

• 我的经验是按原方做就都没问题，但只要一改，甚至糖加少了都不一样 -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:45:46