请教！！做烤鸭~~~

四处找帖子看做法，发现主要两大流派

1：擦盐干腌，开水烫皮，涂料晾干，烤

2：短时间擦盐干腌，湿料腌过夜，开水烫皮，涂料晾干，烤

 

请教大虾：1和2，那个更好？？有什么差别？？

 

谢谢~~

所有跟帖： 

• 你说的这两种都不正宗 :)) -偶尔峥嵘- ♀ (42 bytes) () 06/12/2012 postreply 18:16:29

• 用电烤炉就已经不正宗了~ 差不多就好~ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 06/12/2012 postreply 19:01:55

• 用电烤炉就已经不正宗了~ 差不多就好~ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 06/12/2012 postreply 19:02:05

• 到底要不要湿腌呢？？鸭子解冻了 。。。。。。 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 06/13/2012 postreply 06:38:21

• 回复：到底要不要湿腌呢？？鸭子解冻了 。。。。。。 -听风就是雨- ♀ (65 bytes) () 06/13/2012 postreply 06:57:05

• 明白了，谢谢 ～～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 06/13/2012 postreply 14:00:20