请教！！做烤鸭~~~

来源: 于 2012-06-12 17:17:04 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

四处找帖子看做法，发现主要两大流派

1：擦盐干腌，开水烫皮，涂料晾干，烤

2：短时间擦盐干腌，湿料腌过夜，开水烫皮，涂料晾干，烤

 

请教大虾：1和2，那个更好？？有什么差别？？

 

谢谢~~