红烧肉--一起来做又红又亮又好吃的红烧肉吧~

红烧肉是很多食肉宝宝们必不可少的美味。但是怎样做出又红又亮又好吃的红烧肉呢？还真不简单。一不小心，颜色就发黑。我也是走了很多弯路，看了很多视频才总结出这个做法的。大家试试吧，按照我的步骤一定可以做出既好吃颜值又高的红烧肉的。某天给你的家人露一手，让他们大吃一惊吧。祝你成功哦~~~

原料：
五花肉500g
油10g
八角2颗
花椒10粒
葱1段
姜3片
蒜1瓣
冰糖20g
生抽15g
开水1200ml（用来炖肉）+60ml（用来炒糖色）
盐6g
水淀粉：3g玉米淀粉+18g水

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所有跟帖： 

• 香！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 07:05:58

• 确实香，来一锅。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 07:57:46

• 高手，做地火候正好 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 07:15:55

• 研究了好久，被各种老抽祸害了好多次，终于做出挺好的啦~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 07:53:07

• 大家做红烧肉，用不用老抽呢？我觉得老抽很难把握，牌子不同效果就不一样。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 09:04:11

• 不炒糖色用老抽，我一直用李锦记的一款老抽，生抽老抽比例基本3:1。 -wxcqq123- ♀ (88 bytes) () 03/09/2018 postreply 12:22:37

• 我觉得你这个颜色很好。我极有可能买的是假的李锦记。 -闲暇食光- ♀ (59 bytes) () 03/10/2018 postreply 00:24:48

• 谢谢指导 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 00:25:23

• 很漂亮的红烧肉！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 09:38:11

• 谢谢，糖色炒好就可以做的很漂亮。我不敢放老抽，几滴锅里的水就黑了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 09:54:07

• 看着就好吃！ -rue- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 09:43:11

• 谢谢！！趁热吃哦 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 09:57:28

• 不错！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 10:09:47

• 谢谢Joyce~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 10:23:53

• 好吃！ -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 10:59:46

• 谢谢~:) -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 11:27:11

• 红烧肉颜色好美啊，看着就很好吃！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 12:29:38

• 谢谢爱版~~~想吃你的熏猪尾。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 22:18:00

• 好漂亮的红烧肉 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 14:33:37

• 谢谢豆豆，只要糖色不炒过头，就会很漂亮。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 22:16:06

• 美味。 用白糖可以炒糖色吗？ -shanyao- ♀ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 05:40:19

• 可以的。不过冰糖的光泽度更高。冰糖炒出来的比较红。 -闲暇食光- ♀ (47 bytes) () 03/10/2018 postreply 05:55:23

• 炒糖用水？我以前都用油 -新年好运- ♀ (0 bytes) () 03/13/2018 postreply 17:33:07

• 炒糖色可以用水炒，也可以用油炒。我是跟大厨学的，用水炒不容易糊。以前我也用油炒的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/14/2018 postreply 12:59:35

• 漂亮的红烧肉，学起来 -阿里丫丫- ♀ (220 bytes) () 03/22/2018 postreply 20:34:17

• 说得对~不能亏待自己 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/23/2018 postreply 10:28:40