2:1?太稀了吧?3:1差不多
所有跟帖:
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3:1?那种面啊?我用的面不可能, all purpose flour. 3/4 :2 可以,1:3 是完全不可能的
-高筋粉-
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05/27/2020 postreply
19:08:16
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我也觉得你的水有点多,发面的话面硬一点好做
-爱吃鱼鱼-
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05/27/2020 postreply
19:11:33
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那我就改成3/4:2 吧 我用1:2,发起来后,会再揉进去一些面
-高筋粉-
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05/27/2020 postreply
19:14:36
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发起来需要再揉面粉进去说明水多了,活好的面是三光
-爱吃鱼鱼-
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05/27/2020 postreply
19:17:26
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我多年的试验,3:1,2:1除非你后面加很多干面粉
-我爱栀子花-
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05/27/2020 postreply
19:30:22
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那个我也试着做过,太稀了,太messy 了,不成功 LOL
-高筋粉-
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05/27/2020 postreply
19:12:36
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我也试过,不觉得惊艳。其实只要葱和盐适量,油或油酥足够,就能做出香酥的葱油饼
-lookforward-
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05/27/2020 postreply
19:16:59
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对,按体积我也是3比1
-甜齿-
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05/27/2020 postreply
19:14:39
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啊?这面区别这么大啊?我要是3:1,根本和不成不成面团
-高筋粉-
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05/27/2020 postreply
19:19:00
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我这么多年一直是这么做的,我昨天刚做了一锅包子,我用了4杯面,1 1/3杯水
-甜齿-
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05/27/2020 postreply
19:20:53