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非常感谢!看来是不能偷懒要换烤盘,
来源:
--绿肥红瘦--
于
2016-05-14 16:29:42
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或许搅拌打发的蛋白和蛋黄手法不对,会导致蛋白消泡,这样就爬不高,还有不能用不贴的模具考,戚风蛋糕是必须附着模具攀爬的,烤完后马上
由
且过且悠然
于
2016-05-14 15:33:47
我一直用的是大中小一套的不粘烤盘,曾经意识到这个是问题,但朋友用同样的烤盘也成功了就回避了。谢谢呵!
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