韩式泡菜三明治——风味浓郁,做法简单,外壳超级焦酥(图文+视频)

来源: 2021-03-20 23:50:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (14798 bytes)
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家里小朋友很喜欢吃三明治。在家做三明治很方便快手,随心所欲。今天想分享一个我自己最近特别喜欢的三明治组合。这款三明治源于澳洲名厨、美食家Marion Grasby的配方。我稍微做了一点儿调整。

韩式辣白菜三明治

 

配方(一份三明治)

 

1大勺蛋黄酱

1小勺韩国辣酱

1小撮黑芝麻

1/2杯奶酪丝

1根香葱切碎

1小瓣蒜泥

1/4杯韩国泡菜

2片面包

 

以下是Marion原配方(2份三明治)

 

KIMCHI GRILLED CHEESE SANDWICH

 

3 tbsp Kewpie mayonnaise

1 tsp gochujang

½ tsp sesame seeds 

4 thick slices bread 

½ cup gruyere cheese, coarsely grated 

½ cup edam cheese, coarsely grated 

½ garlic clove, finely grated 

¼ cup finely chopped herbs e.g. spring onion (scallions) and coriander (cilantro) 

1/3 cup roughly chopped kimchi 

 

1,准备好所用的材料

 

 

 

2,把蛋黄酱+韩式辣酱+黑芝麻搅拌均匀抹在面包片上

 

3,把奶酪和辣白菜依次铺在面包没有抹酱的那一面

 

4,组合好两片面包,用锅子中火煎两面各2分钟,然后放入预热好的烤箱400华氏度烤3-4分钟。或者直接煎到两面焦脆就可以。这里放入烤箱,是希望奶酪融化得更好。

 

 

出锅啦!

 

 

这款三明治外壳超级焦酥,内里柔软,风格又很浓郁,有一点点辣,其实也谈不上辣,特别适合亚洲人的口味,我非常喜欢这个组合,其中的奶酪随你喜好,我用的是车达奶酪,同时加入香葱和一点点蒜泥,真的相当提升风味,虽然是简单的三明治,却因为这些小小的细节提升了它的味道,更加有层次。好吃!分享给大家,不妨一试哦~(刚好看到熊猫媳妇的辣白菜配方,下次我也试着自己做辣白菜,相信会更加美味)

所有跟帖: 

谢谢分享,喜欢韩国料理,这款三明治一定好吃! -仰望美食- 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 01:16:16

谢谢喜欢啊,是哒,非常有韩国料理的特色:) -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:07:29

有地方特色的三明治 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 08:59:21

是哒,组合起来味道很不错:) -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:12:47

好开胃的三明治,看着就好吃 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 13:30:14

谢谢点赞和喜欢! -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:13:44

只要自家喜欢,怎么组合都合理,你可以聘我去试吃员哈!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 21:52:59

看着好有食欲啊! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 12:27:59

非常不错 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 09:15:26

这三明治看着好有食欲 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 14:24:11

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