放了胡萝卜盐花椒八角干辣椒烈酒糖和姜
放了胡萝卜盐花椒八角干辣椒烈酒糖和姜
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看着没有酸引子。。。买罐pickle,倒点进去。。。或者网上找韩国米汤发酸法。。。道听途说哈
-成功的兔-
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03/08/2020 postreply
09:12:34
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Pickle的酸味和泡菜一样吗?
-龙凤呈翔-
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03/08/2020 postreply
09:55:26
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酸味应该是自然发酵而成的,烈酒是不是太多了,抑制发酵过程了
-yangrouchuaner-
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03/08/2020 postreply
09:19:00
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可能:1, 时间不够, 要一星期左右,温度低时间长; 2,烈酒放多了抑制了或者杀死了乳酸菌, 没必要放酒也没必要放糖。
-xsz-
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03/08/2020 postreply
10:15:03
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最简单的懒办法就是买一罐酸黄瓜,吃完后将那酸水加工一下,放点糖,蒜和姜,小米椒直接把要腌的菜放进去一周左右便好吃了。
-西岸海豚-
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03/08/2020 postreply
11:58:45
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