呵呵，我还有等于零投入的正宗四川泡菜做法呢

来源: 什刹海 于 2012-02-06 03:48:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (309 bytes)
回答: 零失败，约等于零投入的正宗四川泡菜 由 梨秋 于 2012-02-05 20:19:51

不用买韩国泡菜的。

大的玻璃罐头瓶子，洗碗机里洗净烘干（和其他餐具一起洗的），倒入多半平凉白开，放盐，花椒粒20粒，高度白酒2大勺，喜辣的再放入干辣椒几个，生姜，蒜瓣。然后放白萝卜片，萝卜皮，白菜等。室温一周就好了。

最重要的是整个过程不能沾一点儿油！！

用你那个泡菜坛子当然就更好了

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