周末厨房------意大利白酱鲜虾面（Creamy Shrimp Alfredo Pasta）材料文字版在最后

白酱在意大利餐中非常常见，做法也各有不同。而Alfredo白酱是用Cream和parmesan cheese融合在一起做成的。奶味儿浓郁，简单易操作。我曾经有过一家小小的意大利餐厅。这个是意大利厨师亲手教的，试试我的做法，希望你喜欢。

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材料：

1.去皮虾200克

2. Half & Half Cream 一杯

3. Fettuccine 125克

4. Parmesan Cheese 1/3杯

5. 芦笋5-6根

6. 洋葱半个

7. 大蒜一瓣

8. 盐2克（煮面用）

9. Paprika1克

10.Butter 30克

11. 香菜，胡椒面，盐，橄榄油各少许

12.另外加一些Parmesan Cheese 在做好的鲜虾面上

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所有跟帖： 

• 贊一个! 多謝分享! 我喜欢義大利白醬，放点 caper. 但是家裡另外一位喜歡紅醬。 -二姊姊- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 06:45:47

• 下次我把我的红酱方子放上来和大家分享一下。我喜欢白酱， -Joycezhou- ♀ (286 bytes) () 04/19/2018 postreply 06:50:24

• 太好了! 謝謝分享! -二姊姊- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 09:00:28

• 太好了，很喜欢奶油香味！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 06:58:44

• 谢谢熊妹妹。意大利餐其实在西餐里面是比较接近中餐的，大家接受度也都不错。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 07:04:58

• 好喜欢Alfredo酱啊，就是不敢常吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 09:02:52

• 我也是啊：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 09:38:34

• 白酱只在北部意大利餐中常见，南部完全见不到，也只有南意的菜才和中餐接近 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 11:07:00

• 学习了，谢谢啊：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 11:59:36

• 给材料没给做法，还是不会做 -易般般- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 13:18:09

• 视频里做法很详细的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 14:06:55

• 忘性大的还是喜欢看着一张纸然后一步步做 -易般般- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 16:37:02

• 喜欢这样有文字的视频，用料看起来方便。我也喜欢白酱，就是热量高啊。 -七叶草- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 15:12:47

• 谢谢您注意到细节，之前我也说过，视频做字幕要花很多时间，但是为了大家方便查询，我还是每一幕都有；再次谢谢观看：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 15:26:34

• 白酱什么都好，就是热量高啊……偶尔吃一次还是可以的 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 15:31:12

• 这个所谓的白酱alfredo sauce在意大利是没有的，是美式意大利餐的典型，起始于纽约， -kozy- ♀ (153 bytes) () 04/19/2018 postreply 16:50:08

• 是butter加cream再加cheese：） --百科-- ♀ (94 bytes) () 04/19/2018 postreply 21:29:04

• ：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:10:30

• 是的.意大利的”白酱”很简单，就butter，cheese为主，意大利南方叫Pasta bianco(Pasta in whit -甜酒甜- ♀ (195 bytes) () 04/20/2018 postreply 04:32:02

• 这位是行家啊，对，一般不加菜，就是现在大家各种讲健康，纤维，蔬菜什么的 -Joycezhou- ♀ (107 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:12:09

• 蔬菜可以是沙拉，也可以是side,放旁边 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:46:16

• 南方北方都有，叫法做法略有差别吧：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:15:46

• 你还没有领悟到跟帖精华，哈哈哈 -甜酒甜- ♀ (86 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:20:51

• 这样啊，文学城里能人真多，学习了不少东西呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:44:41

• 对，哈哈哈哈~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:46:49

• 很棒！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 19:07:39

• 谢谢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:09:04

• 这个是我喜欢的，一定要尝试！多谢！ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 22:08:12

• 白酱是很多人都喜欢的呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:10:06

• 看上去很好吃。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:56:17

• ：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 10:44:48

• 芦笋/虾/pasta组合，错不了的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 15:15:04

• 谢谢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 15:37:09

• 来晚了，还有么%:P -边学边做- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 16:28:21

• 有！再给您单做一份热的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 19:03:38

• 常吃面条，一碗烹饪上乘的面条，卖像就能立即勾起食欲，图片这碗面，和我们大中国好面条相去甚远，莫非大家都欧美(胃)味了？ -七洞湖翁- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 05:56:49