冰姐厨房 -- 猪肉小馅饼

冬至包饺子剩下了一小块儿面团和肉馅，在冰箱里放了两天后，面的筋性变的很强，难擀，拿来做了几个小馅饼，尽管馅不是很多，饼皮的口感却是很好。

馅是猪肉和萝卜丝的。包的时候先包成包子，然后轻轻擀薄，烙时用中小火，一面烙成金黄色，翻到另一面。要盖上盖子，这样才不会干硬。 再配上一碗蟹肉豆腐羹，边吃边欣赏着窗外的冬天的景色，神仙般的生活。 ：）

蟹肉豆腐羹:  原料为新鲜的温哥华蟹拆下来的肉，和一合嫩豆腐.

做法: 豆腐用刀划几刀，放在微波炉里热30多秒；热锅放碗水，放入蟹肉和一点盐，白胡椒粉，水开后勾浓欠，倒入装着豆腐的汤碗里, 撒上葱花，即可。蟹肉豆腐羹味道鲜美，满屋子都是香味.
 

所有跟帖： 

• 香啊！顶冰姐厨房的北方美食。能介绍一下 蟹肉豆腐羹怎么做吗？节日快乐！ -feier- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 07:17:20

• 节日快乐！:) 蟹肉豆腐羹:原料为新鲜的温哥华蟹拆下来的肉，和一合嫩豆腐。 -iceblake- ♀ (151 bytes) () 12/26/2013 postreply 07:35:10

• 学习了，谢分享！ -feier- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 08:10:36

• 会过日子 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 07:25:52

• 节日快乐，吃好，喝好。 ：） -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 07:35:43

• 挺会吃的！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 08:15:17

• :) Happy Holidays! -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 09:52:29

• 饼配羹，很牙咪！ -sallyli2006- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 10:12:55

• :) Happy Holidays! -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 12:35:49

• 好手艺！新年快乐！ -晓青- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 12:24:25

• 谢谢美女, 新年快乐！ -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 12:36:27

• 老问题，面团像橡皮筋一样，擀面杖拿开就缩回去了。要醒多久才好擀开？冷水和面？ -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 16:00:02

• 我这本来是包饺子的,用温水和能软和一点,醒个20多分钟就可以了. -iceblake- ♀ (112 bytes) () 12/26/2013 postreply 16:17:53

• 谢谢 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/26/2013 postreply 22:12:04

• 回复：冰姐厨房 -- 猪肉小馅饼 -没敢说- ♀ (54 bytes) () 12/27/2013 postreply 06:20:02

• 那么远啊,祝你在日本新年快乐! :) -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 08:49:55

• 冰姐夫太有口福了，当然更有艳福。哈拉兹啊 -东四刘石匠- ♂ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 07:21:39

• 等我转告某人. :) 新年快乐! -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 08:51:41

• 猪肉小馅饼, 香的不得了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 07:37:32

• 谢谢啦. :) 新年快乐 -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/27/2013 postreply 08:52:30

• 我刚才做了，一擀薄肉就冒出来，厚了又不好吃。后来想个方法，擀两张薄皮，中间放馅，然后贴起来，这样 -mongoose- ♀ (80 bytes) () 12/28/2013 postreply 14:13:27