做包子馒头我都是一次发酵。二次发酵反而容易过度，容易塌。不过呛面馒头是二次发酵。

来源: lilyofthevalley 于 2020-08-25 11:16:53 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• 二次发酵时间不太容易掌握，一过包子褶就没了 -YuCuisine- ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 13:57:01

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