长知识了，谢谢分享！一般我炸东西就用我的丑铁锅，现在已经有一层油膜了，基本不沾，铁锅还经造。

所有跟帖： 

• 这层油膜是食用油陈年高温分解沉积的产物。是否安全一直有争论。 -前后左右- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 09:46:22

• 原来是这样，又学习了～～谢谢～～ -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 17:37:39