Costco的牛排骨物美价廉,好好料理一下口味口感与牛排牛尾也有一拼lol(图文+视频)

来源: 2021-09-04 17:48:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5878 bytes)

这一年多牛肉价格飞涨,牛排牛尾尤其傲娇。前两天看到了新鲜的牛排骨,价格相当亲民。买回来好好开发一下,发现还是可以成为餐桌保留节目的。不论是自家晚餐还是请客爬梯,都算个硬菜,最适合无肉不欢的群众们。

本期实验了两种做法:西式慢烤+新派水浴,最后在烤箱上火Broil2分钟,倍儿棒!

在中餐传统红烧做法之外,也是一个很好的补充。喜欢吃烤肉的亲们绝不要错过!

晚餐做一盒牛排骨,再配两个蔬菜,一家大小吃个肚歪嘻嘻

食材: 牛排骨5根(大约3磅)

腌料:

黑胡椒 香蒜粉(或蒜蓉)

红糖 花椒粉 辣椒粉

犹太盐(或海盐精盐)

布拉格粉(可选)

橄榄油(或其它烹调油)
 

详细操作请移步高清视频:https://youtu.be/O9zkFPKIF0g

惰惰的私房美食频道在此:https://www.youtube.com/channel/UCL6QZ8-39NRcI6T1osmli0w

欢迎各位朋友来访围观。喜欢我的视频敬请订阅收藏。如果愿意点赞转发, 那我就更开心啦哈哈

与牛排骨相关视频还有不少:

煤气烤炉快速出品烤羊扒:https://youtu.be/1cLjii-Jyv0

BBQ炉也可以做的翠花排骨秘制酱烤蔬菜:https://youtu.be/lNqfiABu3z0

法式水浴法大菜的翘楚“法式鸭胸”:https://youtu.be/PIY8qqlFbs0

三文鱼水浴的惊艳时间温度组合:https://youtu.be/eSmb3LWO-c8

更多中西美食的家常改良做法,尽在“懒厨惰惰”频道!有任何问题或好的想法,欢迎随时与我在评论区互动!你们的支持与鼓励,是我端出更多私房好菜的动力握手

 

 

所有跟帖: 

这个硅胶垫子是什么材料做的?有塑料成分吗 -zhirui- 给 zhirui 发送悄悄话 zhirui 的个人群组 (71 bytes) () 09/04/2021 postreply 20:09:59

是问到BBQ炉上垫的那个?我理解硅胶也是塑料旗下的一个分支。但现在很多食品级硅胶材料用来做蒸垫烤盘等等,是经过特殊处理可以耐高温 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 00:08:00

或者酸碱环境下不析出有毒物质等等。当然这都专家说的,能不能有误我这点水平还判断不好lol -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 00:08:00

大口吃肉 …… :)) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 09:06:48

吃,不能矜持! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:46:00

好诱人哦 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 10:25:16

哈哈哈 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:46:00

我也就十几年前在德州看到过牛排骨,现在家里附近的costco没一个有这个的 -shakuras2000- 给 shakuras2000 发送悄悄话 shakuras2000 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 11:35:15

会不会不同店进货不一样? -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:47:00

我也喜欢大骨,没见过卖呢。 我有次买了一整块带骨的rib, 把骨头单弄下来做了好几个菜。 水盆牛肉,红酒牛肉 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 14:58:28

这是吃主儿! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:47:00

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