Costco的牛排骨物美价廉，好好料理一下口味口感与牛排牛尾也有一拼lol（图文+视频）

这一年多牛肉价格飞涨，牛排牛尾尤其傲娇。前两天看到了新鲜的牛排骨，价格相当亲民。买回来好好开发一下，发现还是可以成为餐桌保留节目的。不论是自家晚餐还是请客爬梯，都算个硬菜，最适合无肉不欢的群众们。

本期实验了两种做法：西式慢烤+新派水浴，最后在烤箱上火Broil2分钟，倍儿棒！

在中餐传统红烧做法之外，也是一个很好的补充。喜欢吃烤肉的亲们绝不要错过！

晚餐做一盒牛排骨，再配两个蔬菜，一家大小吃个肚歪

食材： 牛排骨5根（大约3磅）

腌料：

黑胡椒 香蒜粉（或蒜蓉）

红糖 花椒粉 辣椒粉

犹太盐（或海盐精盐）

布拉格粉（可选）

橄榄油（或其它烹调油）
 

详细操作请移步高清视频：https://youtu.be/O9zkFPKIF0g

惰惰的私房美食频道在此：https://www.youtube.com/channel/UCL6QZ8-39NRcI6T1osmli0w

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与牛排骨相关视频还有不少：

煤气烤炉快速出品烤羊扒：https://youtu.be/1cLjii-Jyv0

BBQ炉也可以做的翠花排骨秘制酱烤蔬菜：https://youtu.be/lNqfiABu3z0

法式水浴法大菜的翘楚“法式鸭胸”：https://youtu.be/PIY8qqlFbs0

三文鱼水浴的惊艳时间温度组合：https://youtu.be/eSmb3LWO-c8

更多中西美食的家常改良做法，尽在“懒厨惰惰”频道！有任何问题或好的想法，欢迎随时与我在评论区互动！你们的支持与鼓励，是我端出更多私房好菜的动力

 

 

所有跟帖： 

• 这个硅胶垫子是什么材料做的？有塑料成分吗 -zhirui- ♂ (71 bytes) () 09/04/2021 postreply 20:09:59

• 是问到BBQ炉上垫的那个？我理解硅胶也是塑料旗下的一个分支。但现在很多食品级硅胶材料用来做蒸垫烤盘等等，是经过特殊处理可以耐高温 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 00:08:00

• 或者酸碱环境下不析出有毒物质等等。当然这都专家说的，能不能有误我这点水平还判断不好lol -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 00:08:00

• 大口吃肉 …… ：）） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 09:06:48

• 吃，不能矜持！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:46:00

• 好诱人哦 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 10:25:16

• 哈哈哈 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:46:00

• 我也就十几年前在德州看到过牛排骨，现在家里附近的costco没一个有这个的 -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 09/05/2021 postreply 11:35:15

• 会不会不同店进货不一样？ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:47:00

• 我也喜欢大骨，没见过卖呢。 我有次买了一整块带骨的rib， 把骨头单弄下来做了好几个菜。 水盆牛肉，红酒牛肉 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 14:58:28

• 这是吃主儿！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 02:47:00