哲学家过马路
十二维度：探索美食的边界，追寻思想的边界厨房备忘录：走遍五大洲的美食之旅
书房备忘录：从天上看见深渊
老规矩，我们先从美食说起。今天介绍的是，一道自19世纪末开始在美国流行的美味佳肴，Salisbury Steak。这道菜一出道就以健康美食的身份家喻户晓风靡一时，这道美食以一位在美国内战时期的医生詹姆斯·亨利·索尔兹伯里（James Henry Salisbury）的名字命名，他不仅是Salisbury Steak的创始人，也是其倡导者。
索尔兹伯里博士被认为是“低碳水化合物饮食”的提倡者和先驱者之一，而如今流行的多种健康饮食理论都可追溯到索尔兹伯里博士的基础理念。索博士的饮食理论提倡“高肉饮食”，通常被称为“索尔兹伯里饮食法”（Salisbury Diet）或简称为“肉类饮食法”（Meat Diet）。在中国大陆常常把践行这套饮食理论者称之为“野兽派”。索尔兹伯里博士的饮食方法强调将碎瘦牛肉作为日常膳食的主要组成部分，根据索尔兹伯里博士的理论论证，很多人相信这种饮食方法对健康有着多种益处。
当今，人们崇尚各种各样的健康食品理论，而索尔兹伯里医生是最早的健康食品时尚主义者之一，也是低碳减肥饮食的最早提出者之一。Salisbury Steak本质上是一道香煎碎牛肉饼，碎瘦牛肉通常与少量的面包屑、洋葱和各种调味料或者一些其他成分混合，通常与肉汁一起食用。 索尔兹伯里牛排中的“牛排”一词指的是菜肴的形状和外观，而不是牛排的传统概念。 虽然它不是整块肉意义上的传统“牛排”，但这是对索尔兹伯里博士强调使用瘦碎牛肉作为主食的一种认可，也强调一种健康理念，更传递出的是一种美食的烹调理念。故此索尔兹伯里牛排直到今日，它的生命力仍然旺盛。Salisbury Steak一直是很多美国家庭中即简单又省钱又不失丰盛的美食晚餐。直到今日，Salisbury Steak也依然是很多酒吧的拿手菜之一。
用碎瘦牛肉调味而成的Salisbury Steak，随着时间的推移，有着众多的改良版本，甚至可以尽情地调制各国的味道。但Salisbury Steak的重点之一永远是它那美味的酱汁。我们可以尽情发挥出各种不同口味的酱汁。但经典的，甘美的蘑菇牛肉肉汁，始终是它至高无上的荣耀，并为这道经典菜肴增添了令人垂涎的元素。
随着时间的推移，虽然Salisbury Steak不断演变，配方也不断变化，但它的名字仍然是为了纪念James Henry Salisbury。 如今，Salisbury Steak已成为许多人喜爱的舒适食品，通常搭配肉汁和各种配菜，尤其是配备土豆泥，黄油豌豆、胡萝卜，芦笋等，更是在一年四季都广受欢迎。
Salisbury Steak是 Steak吗？Salisbury Diet是正确的健康饮食理论吗？且听我娓娓道来。
如今的现代人，只要食品和什么健康理念挂上点钩，大多数人都会趋之若鹜，这是潮流，这也是时尚。于是乎，红茶菌养生，绿豆养生，地瓜养生，普洱茶养生等等，你方唱罢我登场。21世纪互联网迅猛发展，信息传播的速度飞快，传播渠道多种多样。各种健康理论如雨后春笋般遍地开花。
以下仅仅罗列一小部分：低碳水化合物饮食，地中海饮食，迈阿密饮食，植物性饮食，无麸质饮食，轻断食 ，间歇性断食，生酮饮食（keto diet）。碱性饮食，排毒饮食，果类饮食（水果坚果），葡萄柚减肥，香蕉减肥，普里特金心脏饮食 (pritikin diet) ，以色列军队饮食法 (Israeli Army diet)，杜坎饮食（dukan diet）等等。
人们喜欢或者支持那种理论，这和人们自我理论认知有着直接的关系，人们往往通过信息的传播渠道，了解某种流行理论，然后听一些“专家”再理论一番，一旦感觉和我们自我的知识存量比较匹配，也就是说，人们自我感觉明白了，合理了，于是乎人们不但成为践行者还会成为自发的宣传者和护道者。当人们作为新了解的观点的践行者和自发的宣传者与护道者时，往往会越论证越感觉自我有理。如果某个时尚理论和人们的自我知识存量相抵触，也就是说，感觉这个理论在胡说八道，人们不但不会接受该流行时尚，人们往往还会成为自发的批评者，以彰显该理论的粗鄙。
其实任何理论都有其合理性的一面，也有其应用的局限性，人们无论接受那种健康饮食理论都属于“盲从”。这就是著名的健康饮食选择中的“盲从原则”。在商业市场中也就是著名的“羊群效应”了。
无论是健康饮食选择中的“盲从原则”，还是市场中的“羊群效应”，从本质上说，都蒲伏在法国心理学家拉康对人类认知的分析之中。拉康认为人类的大脑是空的，所有的认知都是时代和环境加添的，人的思想常常为自我认可的意识形态添油加醋，而人们却往往以为是经过自己的认知和自我的分析得来的正确认知，因此人们乐此不疲地辩论，乐此不疲地脸红脖子粗。
举个拉康理论的例子：有很多人，尤其是学过教育学的人，几乎都读过雅克卢梭的《爱弥儿》，这其中有一种理论，即，无论是什么人，都要学会和牢牢掌握一种手艺。在卢梭的年代，《爱弥儿》的影响力之大震古烁今。康德把《爱弥儿》和法国大革命相提并论，并且在拿到《爱弥儿》这本书后，打破了自己从未改变过的作息时间，一口气读完了，从此康德的书房里多了一个摆设——卢梭的雕像。法国王室在读了《爱弥儿》后，也改变了王室的教育理念， 在路易十六还是王子时，正赶上卢梭教育理论的风行，于是乎这位路易十六被教育，掌握一种手艺那便是修锁手艺，路易十六是一名手艺高超的锁匠。那个时代金融是万恶之源，手艺可以赚钱，各行各业都可以赚钱，但绝对不能拿钱直接赚钱，也就是放贷，也就是金融银行，尤其是高利息的钱赚钱是魔鬼的行业，这个魔鬼的行业只留给欧洲的弃儿犹太人做。如果谁家后代中有一名从事金融业的人那是令祖宗蒙羞的事情了。如今哪家有子女毕业去华尔街从事金融服务，那是祖宗积德。如今哪家子女从事修锁行业，父母都不好意思说出来。在中国的演员行业也是如此，早年哪家有做戏子的子女，哎！家门不幸啊！只有家穷无奈才让孩子去学艺演戏，现在家长挤破脑袋送孩子学演出进北电当演员。
这是拉康的例子，人的认知不是人的自我认知，是外界给予的认知，外界给予的认知是一种意识形态，人们会为自我的意识形态找证据辩护，然后再脸红脖子粗。
当事件呈现多种多样时，人们往往在主观意识下，仅仅看见对自己有利的证据，会越辩越有理直到脸红脖子粗。这是心理学家拉康给我们看见的人类心理状态。
夫妻不和吵嘴时，夫只罗列妻在夫妻历史中的种种不是，妻也把夫的种种劣行，一桩桩一件件拿出来晒晒，彼此乐此不疲的爬开对方的小肠看看，然后再和彼此的或哥们或闺蜜一顿牢骚，仿佛对方从来没有做出过什么顺眼之事。
历史只捡多对自己观点有利的历史片段思考问题，这也是拉康在分析具体的精神病例时，常常给读者看见的人类心理表现。
罗列的种种健康饮食原则，都遵循着“盲从原则”，因为人类心理善于断裂的看待问题，也善于断裂的看待历史，如果再加上意识形态，哈哈！到了极限状态的外在表现，妥妥的拉康病例。
Salisbury Steak是 Steak吗？这是一个历史问题，Salisbury Steak本身是调味肉饼，定名它为整块肉才能被称呼的Steak。合理乎？难道仅仅因为形状像牛排就可以称呼为牛排吗？是否称呼这款肉饼为牛排，已经没有讨论的空间了，原因是’这就是历史’。历史是已经结束了的过去。James Henry Salisbury已经把他调味过的香煎肉饼称为Salisbury Steak了。
历史不能断裂地只取自己喜欢的一段情节说话，何况人们的知识存量来自于“拉康效应”。这是21世纪互联网迅猛发展，信息传播的速度飞快，传播渠道多种多样，造成的后现代知识的碎片化和知识的快餐化的结果。
索尔兹伯里饮食法”（Salisbury Diet）开创了崭新的健康饮食先河，但这并非唯一的关于人类健康的共识。事实上，如雨后春笋般涌现的新理论不断丰富了这一领域。
人们往往只见一点事实，于是乎开始建构体系，然后再信誓旦旦的论证体系。且不说论证的过程是否符合逻辑，单说大前提和小前提已经在拉康效应下捉襟见肘了。
如今世界大事莫过于以色列和哈马斯战争了。这也是我烹调Salisbury Steak时，想到的舆论的杂乱无章，首先是战争的定名问题。其次是盲从原则下的历史片段节选。历史片段节选后的认知观点由成为新的“羊群效应”了。于是人们常常意识形态的，先入为主的选择站边。
以色列问题四千年了，历史是延续的，不是割裂的，今天之所以是今天，是由无数个昨天连续构成的，人们很喜欢看其中一小段片段，然后快速得出结论，然后再随便说说。信息传播的速度飞快，断裂的随便说说，常常成为大众新的“拉康效应”。
Salisbury Steak是 Steak吗？，今日的战争是以巴战争吗？
巴勒斯坦分成约旦河西岸和加沙地带，巴勒斯坦人的巴解组织在约旦河西岸控制面积为2500平方公里，哈马斯在加沙地带控制面积365平方公里。以色列也没有和约旦河西岸的巴勒斯坦人开战，巴勒斯坦人也没有和以色列全面开战。战争仅仅是控制加沙地带的哈马斯率先向以色列开战。而控制2500平方公里的巴勒斯坦总统阿巴斯，一再宣布哈马斯不代表巴勒斯坦人，他们只代表哈马斯。
何来以巴战争一说，谁喜欢把整个巴勒斯坦人都卷入战争。这本是哈马斯和以色列的战争，叫“哈以战争”也好，叫“以哈战争”也罢，目前战争还和整个巴勒斯坦人无关，可能以后有关，但目前却无关。
不真正地了解犹太人就不可能真正了解这个世界，世界上唯一一个纵贯4000年，散居5大洲的世界性民族，是整个世界文化，历史和现状的聚焦点，不是那么简单的割裂其中一段就可以说事儿的。
犹太人的历史几乎跨越了整个人类文明史，作为历史研究者，我坚信历史的连贯性，并在溯源历史连续性中获得智慧和快乐，一部犹太史就是一部世界史，此言不虚。
一个向人类贡献了耶稣，贡献了马克思，也贡献了弗洛伊德的民族。谨慎的理解中东问题，才会知道人类的根本问题是什么！
用一首我喜欢的犹太年轻诗人的诗歌，结束这道菜的思考。
《母亲为我烘焙了全世界》
母亲用甜蛋糕
为我烘焙了全世界。
我爱人把星星葡萄干
缀满了我的窗户。
我的渴望在内心关闭
就像一块面包中的气泡。
我外表平滑、安静、呈棕色。
世界热爱我。
但我的头发忧伤，宛若干燥沼泽地的芦苇——
羽毛美丽、世所罕见的鸟
全都离我而去。
我的鼻子闻到了汽油味，
我的手握住你的灵魂，它升起，
像棉花碗里的一只香橼果——
我死去的父亲每年都会这么做。
橄榄树停止了诧异——它知道
一年有四季，时候到了，也该走了。
擦干你的泪吧，我的女孩，陪我站一会儿，
亮出你的笑脸，就像照全家福的时候那样。
我把衬衣和阴郁打包，
我不会忘记你，我房中的女孩，
我最后的窗户，然后是沙漠，然后是瘀血，
那儿没有窗户，那儿只有战争。
你曾大笑，此时，你眼里只有沉默，
这亲爱的国家从不哭泣，
风会在起皱的床上窸窸窣窣——
我们何时才能再次头挨着头睡觉？
在地下，原始矿物留下印记，
不像我们，从沉默和黑暗中被提炼出来，
喷气机在天空为大家制造和平
为我们，为所有那些在秋天恋爱的人。
这首诗是阿米亥年轻时期的诗歌，我喜欢阿米亥（ Amichai）的诗歌，阿米亥也是希伯来白话文运动的倡导者之一，使用日常语言表达内心情感的诗人。
记得迪儿在西安吃过老安家的羊肉泡馍，羊肉泡馍的伟大之处在于合作，吃者和烹饪者合作才能出彩，人生也是合作，人类也是如此，脸红脖子粗和打打杀杀只会带来痛苦和灭亡。‘安’然对待一切，人类该有的智慧。
喜欢后面的诗，诗人应该也是美食家吧？
鞭辟入里！
人们只挑自己认为的去认为。大数据推送就看准了人们的这个弱点。
问好丹哥，周末愉快。
悉采心 发表评论于 2023-10-19 17:34:01
Salisbury Steak是 Steak吗？这是一个历史问题——丹哥说得真好！希望以巴之间 从远古时代的亚伯拉罕那一辈，所留下来的世世代代的恩恩怨怨，经过慈悲、仁爱、良善等人类诸多的优质精神调料的沁润和调配，从破碎到整合，能早日成为Salisbury Steak一般带给人类美好享受的、那香喷喷的一整块儿！
咱们说句大白话-事到如今，
哈马斯哥儿们-想用炸弹把以色列赶出中东是不可能的；
以色列哥儿们-一寸寸地扩大屯垦区，世人都看着哪。
一个方案是：一方战胜另一方/或者双方永远厮杀
另一个方案是：双方互融
难！
是啊，我这篇博文想写关于定名的问题。这道菜就进入了我的脑海中，我要说的是这次战争是该叫以巴战争，还是该叫以哈战争的定名问题，Salisbury Steak该叫它肉饼还是牛排，这也是一个定名问题，于是乎我就把张飞和岳飞放在一起了。虽不严谨，但也是大家玩玩。
谢谢采心到访留言鼓励，从亚伯拉罕起的的确确他们就有着各种矛盾，但是经过几千年的时间冲刷，应该早已荡然无存了。现在问题的症结是，中东穆斯林不希望在中东还有一个非穆斯林的犹太人国家存在。中东必须全面穆斯林化，中东必须纯粹伊斯兰，尽管伊斯兰之间有无法化解的矛盾，但是中东不能有犹太国，是他们的出发点，把以色列赶出中东是所有问题的焦点。
黑格尔说过，任何想要进行哲学思考的人都的带上斯宾诺莎的眼镜，这位被犹太人开除教级的犹太人，不愿意做教授，一生以磨眼镜片为生，他的思想给人类提出一个非此即彼的思考选择，因此黑格尔的意思是，必须回答斯宾诺莎的非此即彼的问题。
斐洛一个几乎和耶稣同时代的犹太人，他把希伯来思想和希腊思想做了一个统一对话。两希文明是西方文明的两大基石，希伯来文明是耳朵文明，希腊文明是眼镜文明，希伯来是听的文明，是从神听来的启示文明，因此希伯来旧约圣经常常说，有耳可听的，就该听。
希腊文明是看的文明，希腊思想是给看到的一切现象找出现象背后的道，因此出生哲学和科学层面。
但是这两个人的影响力仅仅限于局部的影响，而那三个人的影响是人类的。
重新细说一下纳粹给犹太人的定义，有犹太四分之一血统的是混血犹太人，有四分之三以上犹太血统的叫纯犹太人。
谢谢方玉到访与留言，谢谢您的补充与提醒，谢谢您的互动与分享。
犹太人中有很多值得说的，给世界做出真实贡献的人，无论是科学家还是其它方面。
我的博文属于杂文一类的东拉西扯，不属于学理性强的学术类文章，很多事情也就是蜻蜓点水式地说说，没有严谨的论证。
就像鲁迅的拿来主义一文中，鲁迅说：尼采自诩为太阳，他疯了。这句话如果放在严谨的学理性文章中，没有上下文，也非常不全面的阐述尼采疯了的理由，很不学理，但是放在杂文中就显得很不突兀了。
我在我的博文中要表达的是思想层面的影响，这无关他们理论的对与错，只关乎他们在思想层面上的影响力问题。
他们的思想各自为人类指出了不同的道路或方向，耶稣带来的是西方基督教思想文化，影响西方2000年，杂文不关注耶稣学说的对与否，也不关注犹太人高喊钉他十字架的问题。博文只关注作为犹太人中的一员，他的影响力是整个2000年的西方世界。
马克思也是如此，博文不关注马克思学说的对与否，也不关注他血统的纯正性。早年纳粹杀犹太人是定义只要血统中有百分之一的犹太血统，就得进犹太隔离区生活，本博文只关注马克思的影响力，他的学说造成了共产国际和无产阶级的革命运动，导致东西方的冷战。马克思的学说影响至深，给接受他思想的人，带来了对世界方向和人类未来不同方向的思考。
最后又来了弗洛伊德，给整个世界的思想都带来的一个崭新的思考，本文不谈论弗洛伊德学说的对与否，事实上，弗洛伊德学说一开始，就带来的不同的思考方向，但是是弗洛伊德开了一个精神分析的先河。精神分析不是科学层面的问题，心理学也不是科学层面的学说，因此心理学百家争鸣，流派林立，各有山头，这只是一个精神领域的学说而已。但是这个学说给世界的影响不得了，因为他要为人的行为，找到内在和外在的原因，把个人的行为诉诸于可阅读的症状。加以言说。心理分析不但要阅读宗教，也阅读信仰，马克思学说也是一种信仰。坚信人类未来某事一定发生，这是信仰层面。
因此弗洛伊德写有著名的《摩西与一神教》一书，从精神和心理层面阅读信仰问题，在弗洛伊德之下，人类无崇高和罪恶问题，人的一切行为都可以通过心理学阅读清楚。
因此我在博文中关注的，都是犹太人影响人类思想与思考层面，和人类思想与思考方向，甚至是人类的行动指南一类的学说。
这三个犹太人影响近代和现代世界绝无仅有，我是指思想影响力方面。
抱歉我没有把自己要说的内容在我的这篇博文中说清楚，以上算是文中补充吧！
再次非常非常感谢您！指出我的不足，让我有机会补充说明一下文中不足之处。
是啊，这也是我的愿望啊，人类本无大事，若没有哪些希望权力给自己带来好处的人兴风作浪，当今的世界不会有战事的，首先挑起战争的领导人，他们的内心根本不在意自己的老百姓的死与活。兵者凶也，战事起，手无寸铁的百姓首先遭殃，首先挑起战争的领导人根本不在意这些遭殃的炮灰。
其实在以色列国有很多阿拉伯人生活，hummus本就是他们的特长，犹太人非常喜欢吃hummus，以色列最好的hummus饭店都是阿拉伯人开的，吃的人大多数是犹太人，这多好啊！可惜！！！
本来我们需要学习各种理论和知识，问题的关键是后现代知识的碎片化，作为“专家”的讲者的知识也是碎片化，自己有半桶就敢给别人一桶，导致碎片化的知识满天飞，网络上的专业知识成为无意识的主体，随意加添他人的言说。还是看琴音的花园是真实的，好看的。如果每个人的陈述内容都像琴音的花园一样装点美化文学城，最基本我们喜欢的文学城可以更漂亮一些。
真理和真相常常被遮蔽，事实常常被隐匿，三人成虎屡见不鲜。
很多事情，如同我们看台上拉开帷幕的演出，我们只是观众，我们不知道落下帷幕后台发生的事情，很多人也不知道，但他们敢猜，或者他们喜欢听别人猜。
谢谢王妃，喜欢读王妃的希腊系列，看到了谁是哲学他妈了！哈哈！
Salisbury Steak是不是steak，说它是，它就是，不是也是，说它不是，它就不是，和哲学一样都是借助小事说说大事。其实也都是没事闲的。
这个牛肉饼很简单，我以前在家乡也常常做肉饼，只是没有上面浇的肉汁，肉汁很出彩，肉饼可以少一点面包屑，多一点圆葱碎，会更和华人的口感。其实肉饼的调味很随意，可以根据自己的口味习惯变化。
本来联大对巴勒斯坦地区做出分治决议时，以阿问题可以在国际协商的框架之内进行，以色列也没有计划在建国后发动战争夺去其它土地，
联大做分治决议时，阿以问题的解决是在国际协商的框架之内进行的。是阿拉伯人发动第一次中东战争，要彻底消灭以色列国，这才使得以阿的冲突和矛盾彻底转变成为战争武力冲突，并且使巴勒斯坦地区问题从和平协商变成了直到如今的暴力原则，阿拉伯一直希望暴力解决以色列，以色列回以暴力。问题越来越大，受害的不仅仅是犹太人，更是巴勒斯坦地区的阿拉伯人。
如果没有阿拉伯人发动的第一次中东战争，以色列根本不会有这么大的国土，也根本没有巴勒斯坦难民问题，从根本上说，巴勒斯坦难民问题是阿拉伯人第一次中东战争的结果。
谢谢荷姐鼓励，世界上有一个奇特的民族，他们不列在万族之中，他们最多时也不过一千多万人，他们却遍满世界各个角落，几千年里，他们历经各种磨难，一再受到歧视，迫害和屠杀，然而这个小小的民族却为人类做出了巨大的贡献，这个小小的民族就是犹太民族。
谢谢荷姐，问安！
再次谢谢您！
谢谢禾儿到访留言，问安禾儿！
是在筹划开始一个说话的频道，直观天下和经典解读，其实早就可以运作了，苦于没有团队，自己单枪匹马有些时间不够用，希望可以近期如愿。
理解雪中梅，我是坚定的反战者。发起战争者心在没有自己的百姓，他们乐此不疲的绑架自己的百姓。当年希特勒打进前苏联，打进法国等等，死亡很多百姓，诺曼底登陆和苏联红军打进柏林。如果不进攻纳粹德国，不打进纳粹德国，如何结束二战，欧洲如何和平。
祝福战争中无辜的百姓，平安是福啊，如果世界上没有打第一枪的战争狂人，世界会平安一些的。
把这场来自哈马斯的突然袭击，叫做以巴战争，实在居心叵测，哈马斯不能代表巴勒斯坦人，他们只是把巴勒斯坦人绑架在自己的战车上，就像他们绑架犹太人作为哈马斯的人质一样。哈马斯不是民选政府，是枪杆子里面出政权地占领了加沙地带。
我强烈同意战争是可怕的，受灾受难者永远是我们草头百姓。
谁发起这场可怕的战争，发起者会不会突然再次发起战争呢？我们草头百姓是被发起战争者强行绑架在他们的战车上，如果发起战争者，但凡心中有自己的百姓安危，他们会毅然决然的突然发动战争？
打个非常不恰当的比喻，假如中国临近的一个国家，或者假如台湾突然无预警的向北京上海发射5000枚火箭弹，造成大量平民死亡，而且又越境掠走250名同胞作为人质的话，中国政府不反击，却邀请对方坐下来谈判。中国政府说，哎都是历史问题，你们炮也打完了，我们的人也已经死了，人死不能复活，算了，和为贵吧。
谢谢丹哥不仅教美食制作，还讲述历史。
做了很多笔记，把笔记本弄成了Harvest Vineyard！
1， 犹太人容不下耶稣，犹太人（犹大）杀了耶稣。
2，马克思本人是有一部分犹太血统，但他极力否认自己是犹太人，对犹太人的自私贪婪算计很鄙视，并因此有专著：《论犹太人问题》。
3，佛洛依德的精神分析法是很伟大，但它仅仅只是将人类各种与思维，认知，等的精神活动记录下来并加以归类的一本“故事书”，上升不到知其原因的理论/科学层级，换句话说，这本书是讲人类各种精神状况和表现的一本“故事书”， 不是-ology. 再比如，数理化的各种现象和数理化的定理原理方程式的区别。
人们喜欢或者支持那种理论，这和人们自我理论认知有着直接的关系，人们往往通过信息的传播渠道，了解某种流行理论，然后听一些“专家”再理论一番，一旦感觉和我们自我的知识存量比较匹配，也就是说，人们自我感觉明白了，合理了，于是乎人们不但成为践行者还会成为自发的宣传者和护道者。
当然我的观察也有我的主观意识。我所掌握的，是多一些的内容。有时候听婆媳矛盾，家庭纠纷等，只听一方和听两方，我们得出的结论是不同的。
如果阿拉伯国家承认以色列国存在，认可犹太人在这个地区的生存权，以巴无战争。
+++++太精辟了！一眼看透问题症结所在！
历史是延续的，不是割裂的，今天之所以是今天，是由无数个昨天连续构成的，人们很喜欢看其中一小段片段，然后快速得出结论，然后再随便说说。信息传播的速度飞快，断裂的随便说说，常常成为大众新的“拉康效应”。
一部犹太史就是一部世界史
谢谢丹哥从Salisbury Steak美食娓娓道来，联系到今日时政，很多知识点，很多值得深思的哲理。学习了。
愿闻其祥
再加上：
爱因斯坦：相对论发明者
对现代人生活产生巨大改变的：
Mark Zuckerberg： Facebook 创始人
Sam Altman： ChatGPT 缔造者
期待看到这个视频。
哇！丹哥开专门的犹太历史讲座吧，我报名！谢谢丹哥好文！长见识了！
犹太人特别聪明，我儿子有三个好朋友，四个孩子都很优秀，但是，其中的一个犹太孩子最棒！
——太对了！夜里听《李作鹏回忆录》。他有严重心脏病，一天三包烟。913后那么折腾又关秦城，还活到95岁呢！
顺其自然，吃什么都别过度，剩下的就是命了。
如果阿拉伯国家承认以色列国存在，认可犹太人在这个地区的生存权，以巴无战争。
我谦虚的说，我是sous vide的老手了，我有三台机器，常常同时用，在厨房的众多常用设备中，它是排在烤箱之后，使用次数排行第二的。
我下一个视频介绍的是用sous vide做的五花肉，慢煮24小时激发五花肉的极限味道，特别棒！
sous vide的两个关键词，一是温度恒定不变，在理论上，无论煮多长时间都不会煮过头，温度是关键，任何用sous vide料理的食材，温度差一度，结果都不一样的，因此可以说sous vide就像当年的傻瓜相机一样，只要确定温度就会恒定的得到这个食材的最佳效果。
二是时间，慢煮的关键是时间消化了结缔组织，因此肉不会柴，但也不是时间越长越好，要根据食材的体积和重量。原则上任何食材在消解了结缔组织后都会嫩，但是就牛排而言，好位置的牛排效果会好上加好。
我计划多给朋友们介绍一些用sous vide做家常中国风味，您有什么需要讨论的，我们可以相互讨论。
博主对 Sous Vide 烹调法有什么看法？
它是不是对最容易 overcooked 的 beef steak 和 salmon 最适合，能使 beef steak 不会嚼不动，能使 salmon 不会像干柴？
不过、以色列的狂轰烂炸，打击不仅是哈马斯，更多死伤是巴勒斯坦平民.
目前巴勒斯坦平民死伤，已经两倍于以色列被哈马斯袭击死亡人数。
历史恩怨，用战争，以牙还牙的手段去解决，将永远不会有和平。”
赞同评论。平安是福。
很多问题都是这样的!
丹哥的美食一看做法就感觉到了美味!
不过、以色列的狂轰烂炸，打击不仅是哈马斯，更多死伤是巴勒斯坦平民.
目前巴勒斯坦平民死伤，已经两倍于以色列被哈马斯袭击死亡人数。
历史恩怨，用战争，以牙还牙的手段去解决，将永远不会有和平。
“ 人的认知不是人的自我认知，是外界给予的认知，外界给予的认知是一种意识形态，人们会为自我的意识形态找证据辩护，然后再脸红脖子粗”，很认同！
“ 一个向人类贡献了耶稣，贡献了马克思，也贡献了弗洛伊德的民族。谨慎的理解中东问题，才会知道人类的根本问题是什么！”说得太好了！很喜欢。
“ Salisbury Steak已成为许多人喜爱的舒适食品，通常搭配肉汁和各种配菜，尤其是配备土豆泥，黄油豌豆、胡萝卜，芦笋等，更是在一年四季都广受欢迎”，可以这样学做。谢谢丹哥好文分享！
赞丹哥的美食和思想。哲学家的思考果然深刻，犀利，一针见血。什么以色列原来就是巴勒斯坦的家园啊，这是以巴相互攻击的战争等等等，哎，多读点历史不好嘛。。。。