【转化糖浆】中式月饼必备,熬转化糖浆千万别用错了锅 (图文+视频)

来源: 2021-09-10 09:06:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2065 bytes)
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转化糖浆是中式月饼不可缺少的食材之一。转化糖浆食材非常简单,但是熬制需要掌握技巧和火候,一次可以多熬制一些,保存一年都没有问题。如果您喜欢我的视频,欢迎关注,非常感谢!

1,视频制作方法

2,图文制作方法

1)准备300克白糖,1个柠檬和150克清水。

2)柠檬清洗干净后用压汁器压出柠檬汁。

3)白糖和清水倒入不锈钢锅里,不能用铁锅和铝锅熬制糖浆。

4)大火烧开后,倒入柠檬汁,然后转小火慢慢熬制。

5,熬制45-60分钟就会看到起大泡,然后就可以关火,已经熬成琥珀色。

6,熬制好的糖浆最好5天之后再用。

3,转化糖浆材料:
白糖:300克
清水:150克
柠檬:1个

4,注意事项:
1,尽量不要把白糖沾到锅边。
2,倒入柠檬汁后就要转小火熬制
3,糖浆不要熬的时候就特别浓稠,熬成和蜂蜜稀稠程度就可以。

 

 

 

 

所有跟帖: 

太好了,这个方子真及时,学会了就不用买了,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021 postreply 09:37:32

做广式月饼必需的,赞 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021 postreply 12:07:00

学会做月饼好方便! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021 postreply 12:14:25

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