【转化糖浆】中式月饼必备，熬转化糖浆千万别用错了锅 （图文+视频）

转化糖浆是中式月饼不可缺少的食材之一。转化糖浆食材非常简单，但是熬制需要掌握技巧和火候，一次可以多熬制一些，保存一年都没有问题。如果您喜欢我的视频，欢迎关注，非常感谢！

1，视频制作方法

2，图文制作方法

1）准备300克白糖，1个柠檬和150克清水。

2）柠檬清洗干净后用压汁器压出柠檬汁。

3）白糖和清水倒入不锈钢锅里，不能用铁锅和铝锅熬制糖浆。

4）大火烧开后，倒入柠檬汁，然后转小火慢慢熬制。

5，熬制45-60分钟就会看到起大泡，然后就可以关火，已经熬成琥珀色。

6，熬制好的糖浆最好5天之后再用。

3，转化糖浆材料：
白糖：300克
清水：150克
柠檬：1个

4，注意事项：
1，尽量不要把白糖沾到锅边。
2，倒入柠檬汁后就要转小火熬制
3，糖浆不要熬的时候就特别浓稠，熬成和蜂蜜稀稠程度就可以。