上海鲜肉月饼的做法是不放葱的也不放生/老抽，放盐所以肉是粉红色的。肉里面要加很多水这样口感松软，另外加糖，用猪油最好

来源: 聂耳 于 2019-09-11 11:52:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 谢谢指教~~学习了~~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2019 postreply 12:19:38

• 现在的上海鲜肉月饼早就“浓油赤酱”了 -晴天囡囡- ♀ 给 晴天囡囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/13/2019 postreply 11:08:00

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