美国中餐是独立于中国中餐的一个流派，服务对象是美国人民特别是美国华人。大前提有了，就没有什么好抱怨的了

如果你有一个正宗中国胃，你一定会失望。

挑剔的人很难去餐厅food court等常吃中餐。早茶等的点心都是冷冻食品蒸熟的，生煎馒头也是冷冻的。如果我没有看见几位大妈大爷在包小笼包或生煎包，我是不会点的。

还是自己在家做的好吃。

所有跟帖： 

• 也有例外，波士顿的老四川的夫妻肺片比国内的普通水平好很多 -dudaan- ♂ (83 bytes) () 01/26/2021 postreply 07:35:07

• 没有去过，不敢妄言。不过我这里的中餐被认为是北美第一，我都感觉颇为失望。好的有，不多，它必须适应当地胃口 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 07:44:32

• 我们这里是美国大学最集中的地方，正宗餐馆食客80%以上是留学生 -dudaan- ♂ (110 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:04:42

• 中餐有4000多种佐料，想想就可怕。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:12:57

• 夸张了1点 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:38:44

• 具体多少没有考证过，4000多是一个做中餐的朋友说的，他们的饮食集团是中国第一家餐饮上市公司 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:50:23

• 一次去一中药店, 药柜还有坛坛罐罐，问老板这得有多少药？答曰400多。 也就是说如果把这所有中药都做调料也只有1/10 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:24:20

• 还有就是同一种东西，比如大蒜，蒜粒，蒜片，整蒜，蒜蓉，蒜水等用途不同，这都可以搞出好几种佐料 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:47:14

• 加上不同地区的大蒜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:17:51

• 许多年前去上海的时候朋友说姚明想在上海开家美式中餐馆 -dudaan- ♂ (50 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:48:48

• 中国中餐选择太多，很难。他好像在中国卖加州红酒。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:52:03