也有例外，波士顿的老四川的夫妻肺片比国内的普通水平好很多

波士顿的龙凤早茶的许多东西比北京金鼎轩的好很多。

所有跟帖： 

• 没有去过，不敢妄言。不过我这里的中餐被认为是北美第一，我都感觉颇为失望。好的有，不多，它必须适应当地胃口 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 07:44:32

• 我们这里是美国大学最集中的地方，正宗餐馆食客80%以上是留学生 -dudaan- ♂ (110 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:04:42

• 中餐有4000多种佐料，想想就可怕。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:12:57

• 夸张了1点 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:38:44

• 具体多少没有考证过，4000多是一个做中餐的朋友说的，他们的饮食集团是中国第一家餐饮上市公司 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:50:23

• 一次去一中药店, 药柜还有坛坛罐罐，问老板这得有多少药？答曰400多。 也就是说如果把这所有中药都做调料也只有1/10 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:24:20

• 还有就是同一种东西，比如大蒜，蒜粒，蒜片，整蒜，蒜蓉，蒜水等用途不同，这都可以搞出好几种佐料 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:47:14

• 加上不同地区的大蒜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:17:51