我一个邻居有多年全身到处疼痛的毛病，医生一直说是fibromyalgia。多年后小肠biopsy终于确诊是celiac。

她一直没有肠胃症状，所以没想到问题在肠胃。后来就严格gluten free饮食，人好了很多。

这本书的作者是celiac，Misdiagnosed: One Woman's Tour of--And Escape From--Healthcareland ，她症状是神经方面的，做了MRI，被专科医生误诊为MS。真正病因是Gluten不耐
Jerome Groopman的一本书里也有一个例子，女的celiac病人，多年来一直被当作抑郁症来治，后来遇到一个好的肠胃科医师才确诊。

但是Gluten不耐／过敏最近几年有被过度炒作的可能，造成混淆。同时有些真病人的症状又隐晦，确诊费事周折

不懂你先生的问题，但是觉得严格排除gluten的elimination diet可以一试。希望他尽快好转。