（接前文）
B. 肠道的吸收有问题。正常的刚刚出生的婴儿可以直接吸收母奶中的部分整体蛋白，但这功能会渐渐减少，消失；而且婴儿降解蛋白为片段的消化功能渐渐增强，直至把蛋白降解成氨基酸或2-3肽。即使能直接吸收，吸收的蛋白片段会越来越小。如果有人残留有这种功能，或者后来重新部分恢复这种功能，过了婴儿期，仍会直接把未完全消化的蛋白片段吸收入血液。来自异体的蛋白片段进入血液后很容易溢出毛细血管，积聚在皮肤上，不易积聚在其他组织。这是由于皮肤是人体的边界，并且由于水分蒸发，体液的总体流动方向是从皮肤内的毛细血管流向皮肤表面。皮肤是人体免疫功能最强的区域之一，积聚在皮肤的异体蛋白片段容易导致 “湿疹”，过敏反应就会发生。一般母奶中的蛋白不易引发过敏，但其他食物很容易，所以理论上任何含有蛋白，或含蛋白量较大的非母奶食物都有可能引发过敏。这可以解释为什么有些孩子的过敏食物非常多，且多半发生在吃辅食之后。有些成年人的过敏食物也是非常多，多到令人难以置信的程度。显然，A 和 B 的机理是部分重叠的。
母乳蛋白虽然不容易引发过敏，但毕竟是异体蛋白，在婴儿期，蛋白消化能力弱，直接进入血液的那些来自母乳的蛋白片段比较大，如果大量积聚在皮肤后，仍然可能引发轻度的免疫反应，使皮肤变粗。如果母奶蛋白片段沉积在血管上，可能导致轻度炎症反应，血管扩张，轻度水肿，外观就是红脸蛋。
孩子肠道的问题有可能慢慢改善，渐渐恢复正常。经常吃的食物，经常会有免疫钝化，反应烈度可能降低或消失。含蛋白少的食物，如蔬菜和某些水果，反应会轻一些。但成人的肠道有可能逆向改变，症状越来越重。
过敏反应绝大部分是针对蛋白，故不对油起反应。
