老北京小吃【豌豆黄】,曾经宫廷坐上宾,如今营养你我他,做法简单,时令当家!(视频+图文)

来源: 2021-05-31 16:53:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3499 bytes)
本文内容已被 [ 凡人小事儿 ] 在 2021-06-01 00:13:01 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

做好了,尝尝呗!!鬼脸

      豌豆黄是北京著名的一款宫廷小吃,是春夏季节的应时佳品。 它色浅黄、味香甜,既清爽又细腻,入口即化。据说最早是回民的一种时令小吃,传入宫里又被发扬了一下,成为慈溪老佛爷的最爱之一。它与云豆糕、小窝头,艾窝窝等同称宫廷小吃。 


      北京人吃东西讲时令,每年3月3 豌豆就上市了,豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。所以就因豌豆就有了很多的吃食。

       在北京以仿膳饭庄所制最有名。其实很多回民馆子都做的挺好吃的。现在在庙会上也常常见到它的身影,因为它确实制作简单,还好吃有营养,非常亲民

材料
干豌豆(去皮)
糖桂花
白糖

1,先将豌豆泡好,

2,然后按比例上锅煮,小火

3,过筛

4,冷藏(4,6小时)

这是我用绿豌豆做的,味道一流,我给起了名,就叫“豌豆绿"!哈哈嘻嘻

下面的其他【老北京小吃】,欢迎收看和订阅,夏天到了,祝您夏安!!

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

 

 

所有跟帖: 

这个小吃有名,做法简单,喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 17:50:23

谢谢小麦,这个没牙都能吃,很有人缘呢 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:04:14

豌豆綠也很不錯,山楂糕是我的大愛 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 17:51:59

哈,豌豆黄,豌豆绿真是一模一样的口感,除了颜色 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:05:15

豌豆绿也好吃。想当年最爱北海仿膳做的豌豆黄。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:45:24

您真是行家,仿膻又漂亮又精致,就是太贵了 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 19:46:03

很正宗的小吃 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 19:46:02

时令小吃,老少皆宜的,谢谢您 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 19:46:49

哇,想吃,来一块吧! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2021 postreply 06:41:16

谢谢老班长,快请! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2021 postreply 08:50:49

妹妹真是厉害,做了那么多老北京小吃! -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2021 postreply 18:08:07

谢谢您,越吃越想家 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2021 postreply 00:40:32

真的比我们这里店里卖的好多了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2021 postreply 13:21:14

MM又做到我心坎里去了,看起来太好吃了,谢谢分享,满赞支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2021 postreply 14:44:31

做得好漂亮,隔屏都看着香! -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2021 postreply 16:08:46

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部