【煎饼果子】来啦!街头经典小吃再现,薄脆酥,面不破,酱汁足,小料全,来一套吧您呐!!(视频+图文)

来源: 2021-02-23 07:07:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3124 bytes)

       

       煎饼果子是天津特产,在京津一带很有人缘,风靡大街小巷。各个阶层的男女老幼都喜欢。它现吃现做的新鲜,操作时飘入肺管的无法拒绝的香味,随着不停咽口水,终于托在手里,一口下去,才不管是不是在街头,就是香喷喷!!

       近年来,随着不断的改进和提高演变,又有了新发挥,比如加入了火腿肠的,加入生菜的等等品种。我更喜欢吃传统的煎饼果子,在北京,往里面加薄脆饼,在天津多是用油条来夹心。今天自己在家做的煎饼口感,跟从前街上买的没什么两样,味道超级棒!


        和我一样喜欢吃煎饼果子的朋友,不妨赶紧试试,不难的,真心解馋啊!!

材料

绿豆粉20克,玉米粉30克
中筋面粉100克,清水约350克

酱料

甜面酱
榨菜
蒜蓉辣酱
酱豆腐汁

其他
香菜末
葱花
芝麻
馄饨皮

先炸出薄脆,调好酱汁,摊饼推匀上鸡蛋,撒香菜末,翻身,刷酱

香喷喷的煎饼来了!!

下面的其他早点小吃,欢迎收看和订阅!   祝您春安!

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

 

 

所有跟帖: 

可以有,可以有 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:02:30

哈哈,尝一尝,来一套,学会能出摊儿了! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:07:28

面食俺可不是小白,是太白了 :)) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:18:59

哈,李太白可是诗仙呢!!!厉害 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:48:56

来一份,做的真好 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:55:46

小叶来啦,管够,特香 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:12:22

煎饼果子来两份,香 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:57:04

跟我一样,起步最少2套!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:13:16

这个就是器具难买。那个摊饼的锅,还有那个木棍子。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (83 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:37:34

锅气不高,随便个小剐板也可以抹平,很方便,不烫手 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:54:33

我们这中国超市,有人现做这个,夹油条,所以我看着学了几招。但是,那个锅,那个木头棍子,我没有。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (152 bytes) () 02/23/2021 postreply 10:48:43

这个我喜欢吃,看着不难做。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:49:23

谢谢您,只要喜欢,尝试几次都能实现,不难 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 09:55:46

对啊,喜欢你用馄饨皮来做薄脆的主意。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 10:05:38

和南京的煎饼果子不一样啊,没有油条裹里面? -东施爱美- 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 10:45:47

这个是北方的街头味道,现在已经随意发挥了,可以上火腿,加生菜,上油条,只要你喜欢 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 11:31:44

哇,怎么总是这么对我胃口那。谢谢小林分享:) -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 13:49:20

哈,一猜小妮儿就喜欢,咱口味相同哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:41:09

好手艺,佩服。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 14:49:45

谢谢,可比您差远了, -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:42:00

馄饨皮做果篦好主意,赞啊。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:03:20

对再撒上芝麻特香,还快 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:44:11

当年上大学的时候的最爱哈,谢谢分享! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 16:53:54

最接地气的街头小吃 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 17:20:59

自己炸薄脆太聪明了啊! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 17:36:46

谢谢您,经常这样做,喝小酒,特快 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 18:56:00

赞。这个俺喜欢。看着也不难。谢谢。 -54joann- 给 54joann 发送悄悄话 54joann 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 19:00:15

谢谢您~~~ -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 23:15:20

你跨地區了,呵呵,煎餅果子做的很棒 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 20:34:39

哈哈,馋煎饼好久了 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 23:16:43

想当年的早餐啊,馋!要是能来一个就好了 -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 20:54:42

现场做,吃,才不走味儿,试试呗不难 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 23:19:01

山寨得不错,那个薄脆炸得好。读高中时每天早上在公交车站来一个煎饼果子,加两个鸡蛋。 -Rockeymountain- 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 Rockeymountain 的个人群组 (254 bytes) () 02/23/2021 postreply 22:31:52

老板,来一套! -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 05:38:41

哈,朋友来了管够 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 14:28:36

这个牛了 完美复制 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 10:40:58

谢谢妹子,老味道总是想念 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 14:29:15

看起来就好吃呀,来一块吧 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 12:38:54

哈,您一定很苗条,我们起步就是来2套! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 14:30:09

正宗天津煎饼果子是纯绿豆面,没有白面的 -KRAM- 给 KRAM 发送悄悄话 KRAM 的个人群组 (344 bytes) () 02/25/2021 postreply 15:13:07

:-) -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 17:23:00

做得真好,我也想念煎饼果子了 -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 0084lx 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 05:11:35

谢谢您,牛年吉祥 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 07:10:49

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