可能美食台老羊的录像误导了楼主，原料处理的虾仁比后来炒的个子大了一倍，而这个菜不适合用很大个的虾仁。其他要点

如公主和羊肉串儿所说。另外，因为家庭厨房火力和餐馆厨房完全不是一个等级，做菜方法要有变动。

所有跟帖： 

• 国内是河虾虾仁，海虾其实做不出河虾的味道，所以基本不做这道菜了：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 03/03/2019 postreply 19:34:38

• +1 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/04/2019 postreply 00:28:20