我总是做得太老,嚼不动 :-)

所有跟帖： 

• 切厚了，炒时间长了，还有没有预先汆烫，都会导致rubbery的口感。这菜就是要火猛，油滚热，下手迅速 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 11:46:30

• 你下次过下水先，然后下锅加了盐就翻匀关火试试 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 11:50:01