回复：胆固醇是最好不用的抗氧化剂

胆固醇是最好不用的抗氧化剂，因为它直接参与了动脉斑块的形成，是动脉斑块的主要成份之一。身体“牺牲”胆固醇的原因是缺乏beta胡萝卜素等更好的抗氧化剂。这又说明了要多吃植物性食物，以保证抗氧化剂的供应。