素食者需要补充的列表

蛋白质（奶类，蛋类，豆类、花生，杏仁，土豆，西兰花）
钙（维生素D，燕麦，奶类、豆类、海带、坚果，金针菇、萝卜、香菇、木耳，小油菜、小白菜）
铁（蛋类，莲藕，紫菜，菠菜，木耳，蘑菇，黑芝麻）
钾（燕麦，菠菜、牛油果、西葫芦、红薯，玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣，香蕉）
镁（奶类，燕麦，菠菜，西兰花，黑巧克力、牛油果、坚果、香蕉、全谷物，芝麻）
钠（盐分）
维生素B1（燕麦，谷物皮、豆类、坚果类、芹菜，小米、大白菜）
维生素B12（药补，鸡蛋）
Omega-3（鱼油，亚麻籽、奇亚籽、核桃）

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综上所述，燕麦是个好东西，芝麻和蘑菇类也不错；当然，吃蛋奶最好

所有跟帖： 

• “ 吃蛋奶最好”, 这叫”素”食？其实，你的食谱应该叫“非血”食，或“无肉”食 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 12:52:07

• ?全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素 -飞飞54321- ♂ (57 bytes) () 05/19/2021 postreply 12:55:27

• 这个有点扯：奶蛋素，食蛋、奶，不食动物油脂。那蛋是树下的？奶是草挤的？蛋黄油、奶油，不是油？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 13:20:22

• 还有一种素，你漏掉了，就是鱼素。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 15:06:24

• 恩，看到了，有另外一个文章写了 -飞飞54321- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 15:15:34

• 这是个假和尚 ：） -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 13:08:18

• 今日伙食：醋溜包菜 + 海草豆腐味增汤 -飞飞54321- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 14:10:43

• 片片呢？主食呢？可以放一点点干辣椒，一点点煮熟的粉丝，包菜可以用叉菜板叉成丝，就不会太硬了 -柚子- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 14:27:45

• 忘记拍了。。就是放干辣椒炒，主食和昨天一天，蒸土豆。包菜手撕以后放热水里沼一下再炒。最后放点醋，就是要让它脆 -飞飞54321- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 14:49:13

• 鱼油从哪里来的？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 15:07:06

• 有素鱼油（海带） -飞飞54321- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 15:10:52

• 是海带油，假冒鱼油 :-) -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 15:35:26

• 好好的，吃啥素呢 -bubbleberry- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 19:41:20

• LZ胃肠有毛病 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 02:09:07