吃大蒜抗新冠，确实有依据，介绍3项最新研究成果

来源: 肖航66 于 2021-01-15 06:49:09 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (8440 bytes)

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昨日发了一个帖子，名曰“抗疫心得：口罩 – 大蒜爱好者的护身符”。帖子虽有一定科学依据，但总体上属于调侃和自嘲性质，发泄了以往被压抑了的吃蒜欲念，及今日可借着口罩之掩护，大吃特吃的欣喜之情。帖子发出后，反响一般，这也不出乎意料。不过，有一位朋友问：大蒜是否有杀死新冠病毒的作用？大蒜有抗菌及抗病毒作用是有肯定的，但对新冠病毒如何，真不好说。在PubMed上一查，新近还真有3篇论文发表。

第一篇文章，Shamasoddin Shekh的结论是：大蒜素引起SARS-CoV-2 Mpro的双重S-硫代烯丙基化，有助于治疗和减轻正在进行的冠状病毒感染。

  第二篇文章，Babatunde Joseph Oso的结论是： 姜黄素，大蒜素和生姜酚对组织蛋白酶K、COVID-19主蛋白酶和SARS-CoV 3 C样蛋白酶，有潜在抑制作用。

  第三篇文章，Sucheta Khubber的结论是：丝氨酸型蛋白酶和大蒜生物活性物质之间在活性位点区域中氢键的形成抑制了COVID-19的爆发。每日饮食，摄入一些大蒜及其衍生产品，可作为辅助治疗改善主要治疗方法的副作用和毒性减少，从而减少药物的使用剂量。

看来吃大蒜抗新冠不是空穴来风，确实有实验依据。至于论文中使用的“可能”之类的说法，体现了科研工作者严谨的工作态度，不把结论说满说圆，这是科学家与骗子的根本区别，是习惯用法。

对待疾病本人有三原则：

1）能自己办到的，尽量不麻烦他人或它物；

2）能用食物的尽量用食物，不用药物；

3）尽量让药厂从我们身上少赚点，把钱花在更需要的地方。

我的这一观点将在以后的“赵大夫话室”中，陆续展示出来，希望得到个更多朋友的支持。

朋友们放心大胆地吃吧，而且为了保护营养成分，最好生吃。还是那句话：还不吃蒜，还不吃蒜，赶快吃蒜。

以下是我昨天帖子的全文，自我感觉还行，再贴一遍，供朋友们欣赏；另外把上述3篇论文的部分截图一块展示，以示出处。

抗疫心得：口罩 – 大蒜爱好者的护身符

北方人好吃蒜，如同湖南人爱吃辣椒。平时吃饭，来上一瓣蒜，确实开胃爽口；如吃饺子，没有蒜的话，饺子也觉没味。一家人吃饭，围在一起，男女老幼，每人都吃蒜，谁也不觉得别扭。不知从什么时候起，尤其在城里，人们变了，因为吃蒜后的口气不好，吃蒜成了不文明的表现，它也渐渐淡出人们的餐桌。

我属于比较顽固的一类，旧有的生活习惯很难改正，但吃蒜是个例外。早年行医时，每天都与大量病人和家属近距离接触，如口中喷出大蒜的味道，确实不合适。后来结婚后，因为领导是南方人，对生吃大蒜是零容忍。家里伙食以大米为主，偶尔领导开恩，吃顿饺子，心里就发痒，想吃大蒜。偷偷剥一瓣蒜，藏在手心，趁领导不注意，偷偷来一口，顿觉心旷神怡；不料领导耳聪鼻灵，怒喝一声“还敢吃蒜，交出来！”。本人自知理亏，只得被缴械。有时领导没注意，不曾想，被两个小间谍发现，马上报告“爸爸又吃蒜”，结果也同样狼狈。

大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称Allium sativum L.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整株具有强烈辛辣的味道，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜营养成分相当的丰富。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。

近年来，人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。其有以下药理作用：

（1）具有广谱抗菌灭菌和很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素，作为“植物性天然广谱抗生素”，在医药上已用于临床；

（2）提高免疫功能，抗肿瘤。大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用；

（3）保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性，从而降低血粘度、预防血栓；扩张血管产生降压作用；

（4）活化细胞，促进能量产生，加快新陈代谢，缓解疲劳等；

（5）保护肝脏；

（6）调节血糖水平。

大蒜不仅具有独特的药理活性，而且无过敏反应、无副作用、无毒性，在生物医药领域具有很大的开发潜力。

由于新冠肺炎的爆发，人们的生活习惯已经大为改变。上班、出门要戴口罩；人与人要保持社交距离；不少人就连家里吃饭也尽量不聚在一起。疫苗不一定可靠，人们在苦苦寻找一种又能抗病毒，又没副作用的药物或保健品。其实 “众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”，大蒜不是一个很合适的东西吗？

即可保健，又可防病，而且戴口罩后，不影响他人。大疫当前，模仿台湾名嘴赵少康的话，对来自北方的大蒜爱好者朋友们讲：还不吃蒜，还不吃蒜，赶快吃蒜！