非常简单，除了花椒大料外

来源: dudaan 于 2020-11-09 07:49:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (293 bytes)
回答: 想知道如何做超越天福号的酱肘子 由 viewfinder 于 2020-11-09 04:55:01

肉豆蔻是关键，一粒

丁香一枚，

桂皮粉要放，但千万不能多，

小茴香少许

老抽

足够的盐和糖

这是1.5磅肉

先不放这些，清水煮开去除血沫

所有跟帖： 

• 国人家厨很少用肉蒄， -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 10:19:45

• 放了老抽也放盐？ -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 10:40:48

• 是的，高盐高糖，不然不够味 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 12:40:20

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