化学术语中的“有机”化学是与碳元素有关的化学，与食品规范里“有机”食品的概念不是一回事。。。

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_chemistry

Organic chemistry is a branch of chemistry that studies the structure, properties and reactions of organic compounds, which contain carbon in covalent bonding.

“有机”化学是与碳元素有关的化学

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_food?

Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming

“有机”食品一般不能用或主要不用人工合成的各类肥料、药物

许多化学概念的“有机”农药（比如氯吡硫磷 【Chlorpyrifos】，人畜毒性非常低）都不是食品概念的“有机”，因为它们是人工合成的。“有机”食品可以用非人工合成的农药（比如鱼藤铜【Rotenone】，对鱼类剧毒），但不一定对人畜无害。

化肥里的氮肥尿素有碳元素，是化学概念的“有机”，其他比较便宜的硝酸铵、硫酸铵都不含碳，不是化学概念的“有机”。尿素是人工合成的，所以不算食品概念的“有机”。

有机食品要用食品概念的“有机”肥料，不能用或主要不能用人工合成的肥料，那就只能用或主要用人畜粪便了。所以有机蔬菜生吃比较容易吃到粪便。

我不是专业人士，但以上这些信息是准确的，有机食品不一定全面比传统食品安全，有些方面反而更不安全。我家买菜不分有机无机。

所有跟帖： 

• 我家也是。买菜不分有机无机，哪个新鲜哪个便宜就买哪个。 -彩烟游士- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 10:12:24

• 还有个激素问题吧 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 09:28:53

• 以前插队做农民，用过各种农药、化肥。。。 -slow_quick- ♂ (1485 bytes) () 09/03/2020 postreply 10:58:32

• 哇，你的生活经验这么丰富！懂得很多，是化肥农药的专家！ -彩烟游士- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:16:14

• 专家的不是，形势的跟不上 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:28:33

• 磷钾用草木灰，或禽粪，那年月没专门生产磷钾肥的厂子 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:34:53