植物油主要的问题是从植物(种子)里提取油脂需要很复杂的工艺,比如超高温,或者加入化学物质。这样highly processed 的东西,是被视为不健康的。
还有一个原因就是植物油里omega6很高,过多食用不利于omega6/omega3的ratio。
生酮饮食更prefer动物油也因为饱和脂肪稳定性高,相对而言植物油不耐高温,也容易变质。
生酮饮食是鼓励用初榨橄榄油,avocado oil,coconut oil的。
植物油主要的问题是从植物(种子)里提取油脂需要很复杂的工艺,比如超高温,或者加入化学物质。这样highly processed 的东西,是被视为不健康的。
还有一个原因就是植物油里omega6很高,过多食用不利于omega6/omega3的ratio。
生酮饮食更prefer动物油也因为饱和脂肪稳定性高,相对而言植物油不耐高温,也容易变质。
生酮饮食是鼓励用初榨橄榄油,avocado oil,coconut oil的。
• 说得很透彻了。谢谢。 -zucvv- ♂ (0 bytes) () 07/16/2020 postreply 00:49:54