东阿的阿胶所以好,是因为东阿的井水比别处阴。
不过我要是从另一个角度说,估计吃兄会理解:阿井水要比—般井水或河水重三四成,水中溶解的矿物质比较多。
古人不知道比重、矿物质是何鸟物,不过确实发现了阿井水性阴。