铝箔（foil）有害，用什么代替？

关于铝箔有害，这个研究似乎是科学的：链接

应该尽量避免用铝箔来烤带酸、盐等调味料的食物，也应避免高温。

那么，有替代品吗？

 

所有跟帖： 

• 买了铸铁锅，用了几次，刚定了个steel baking pan -rp2002- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 04:48:57

• 谢谢！ -dudaan- ♂ (1055 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:15:06

• 1.铸铁锅太厚，但用它烤pizza，自己做的pizza，现做现烤，很受欢迎，昨天就用它了 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:56:06

• 2.现在，我需要一个steel cooking pan， 圆的，扁平的，不漏油的（网眼漏油，就得用锡纸） -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:01:28

• 用来烤pizza. 烤春卷，烤Costco 买来的冷冻食品。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:57:14

• parchment paper，silicon mat，Pyrex 玻璃烤盘等 -虎嗅蔷薇- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:58:51

• 从来不用铝箔烤盘. 很多厨具品牌都有bakeware . Le creuset , Staub , Emile Henry 等 -甜酒甜- ♀ (476 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:03:27

• 请问防溅用什么？盖子？ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:47:20

• 我有个玻璃的，带盖。从来不用。 你做什么用？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:02:24

• 有带盖子的烤盘，这样的 -甜酒甜- ♀ (232 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:08:13

• 这种很好，耐用，好清洁，也不太粘。需要底上烤出焦脆感的话，就用铸铁的 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:28:25

• 而且可以直接from oven to table -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:35:25

• 是的。这类烤盘好像感恩节前经常有大减价。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:45:14

• 以前6pm上，好多LC的这类烤盘打折，我收了 -甜酒甜- ♀ (20 bytes) () 02/15/2019 postreply 12:25:31

• 哦，我还从来没在6pm买过。去年我从Williams Sonoma收了两个LC烤盘 -viewfinder- ♀ (164 bytes) () 02/15/2019 postreply 13:31:46

• 现在没有卖的了 -甜酒甜- ♀ (54 bytes) () 02/15/2019 postreply 13:38:03

• 谢谢，我再研究研究去 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 15:53:16

• 看看fish-fish的帖子，HPV疫苗的铝含量是FDA对一般物品推荐含量的180倍也没事 -医者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:24:40

• 哈哈！ 这话说的好。所以，咱不打这些东东。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:29:59

• 绝大部分从小打的疫苗，包括所有的疫苗，都用铝做booster -thetruth111- ♂ (263 bytes) () 02/16/2019 postreply 20:22:10

• 我没打过hpv疫苗， 可以用铝箔烤180次pizza。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:47:35

• 不止180次，疫苗是直接注射入体内，吸收率特别高。铝箔的吸收率差老远了，还可以通过消化道排出体外。 -医者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:51:06

• 可以把一辈子要吃的pizza都烤了。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:54:53

• 疫苗都打了，铝箔这点毒真没有必要计较了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:00:10

• Aluminum is the most plentiful metal in the earth’s crust. -fuz- ♂ (2140 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:11:47

• 嗯， 放心了。家里一大摞铝箔做的烤盘，还是接着用 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:31:13

• 既然重金属无所不在，无法避免，那些老是说中药有重金属的人也应该放心了 -医者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:35:11

• 铝与重金属的区别都搞不清楚，令人对中医的素质担忧。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:42:23

• 我对转基因科学家的素质也是担忧的。正常！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:06:54

• 我还是能不用就不用。年轻人，懒得做饭，就吃从Costco 买冷冻食品，烤箱烤，把时间精力用在挣钱上。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:32:24

• 也一直在好奇这个，不明白的是。。 -pickshell- ♀ (1121 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:35:05

• 有人推测满清灭亡与豆浆油条有关，论据：黄豆含植物雌激素，影响了生育；油条中太多铝，造成脑痴。 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:58:19

• 哈哈哈。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:18:42

• 回答1）可乐还有“毒”呢？烟也有“毒”，赌场，有毒的东西太多！1.国家需要税收 2.医院.医生需要病人啊，病人帮助解决就业 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:11:15

• 如果都像我这样的，不得病，不吃药，不吃保健品，对国家的经济繁荣不利。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:13:25

• 真是认真思考的好同学！ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:16:45

• 说的不错，赞！ -虎嗅蔷薇- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:35:22

• FDA会不会管，要看被监管者的实力。当年制糖行业硬生生就凭过硬的公关手段把心血管疾病的黑锅栽赃给动物脂肪几十年。 -医者意也- ♂ (278 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:40:20

• 我觉得一般易拉罐以及软包装是铝的，罐头（狭义的）不是铝的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 10:42:08

• 而且，你贴的链接里有条件的：高温下的酸及盐使用 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 12:12:54