自己做秋梨膏(梨汁)

来源: 喜鹊 2018-11-11 18:10:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3465 bytes)
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上次惊吓后,把专家逼的给我开广谱抗生素,吃了一周还真好了。我很早就知道这个方法止咳很有效,只是因为不想吃太多的抗生素。后来就自己熬了秋梨膏,配着秋梨膏一起吃,现在一点也不咳嗽了。周六我还是熬了这个滤掉梨渣的秋梨膏。贡献给大家,希望大家度过一个美好宁静的秋冬时节。

买了3个日本产的梨,很大个儿,一个300多日元呢。3个大梨,去皮去核,用榨胡萝卜汁的机器,榨出1200ml的梨汁。

把梨汁和半杯柠檬汁(新榨)放到这个锅里,这个锅是很厚很厚的土锅。然后放进去小半杯甘草。(这个不放大枣)

用这么大的火就行。煮一个小时把甘草用滤网捞出来。捞出来甘草后,在放入小半杯冰糖继续熬。不用搅拌,也不会迸溅。

2个小时左右梨汁变少,就可以放最小的火熬。滤出的甘草不要扔掉,可以冲水喝。但是甘草绝对不要熬太长时间的哦。

我一边熨衣服,一边熬,闻到有点梨膏的味道了,就跑出来搅拌。其实泡泡是这个样子就最好了。就是最好的秋梨膏。差不多3个小时。

可是我的锅太好了,关火后锅继续用余热再熬着梨膏。所以我的秋梨膏是非常非常的浓的。有点像糖块呢。

这个是熬好的秋梨膏,酸酸甜甜的,没有水分,基本不会坏的,可以常温保存,也可以放冰箱。不用冷冻。口感超赞。效果也是特别特别的好。

无论是不是咳嗽,秋冬都吃一点秋梨膏,润肺润肤。我比较喜欢这种单一的秋梨膏,熬制的时间3个小时最理想,不会破坏里面的有效成分。所以,在熬制的时候,需要掌握火候。如果梨汁多,开始时可以用稍大一点火,梨汁变少后转小火。梨汁少就用小火一直熬着。药效的成分当然是滤掉梨渣的更好些(梨渣就是梨渣)。口感也是更上一层。如果是比较稀的梨膏,可以用冰块盒子冻成小块,吃的时候,像吃糖那样拿出一粒含着。这样也比较方便。不好的就是冷冻了的。

下面是上次做的含渣的秋梨膏,方便大家查阅。选自己喜欢的做法做一次秋梨膏吧。真的很适合秋冬饮用。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html

所有跟帖: 

感觉这个秋梨膏吃起来太放心了,抗生素只能应急。 -Newwork- 给 Newwork 发送悄悄话 (169 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:49:12

是的,放心又好吃。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:56:42

我不放心啊! -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (401 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:40:33

不放心的话可以不放甘草,而且我帖子里有含量,也有说甘草是药,怎么计算也提炼不出太高的浓度。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (221 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:43:57

看着就很滋润样 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:55:58

谢谢甜酒,甜酒的才叫精致呢。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:57:39

日本的水果确实不便宜,但质量非常好,看着都是精挑细选出来的样子 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (265 bytes) () 11/12/2018 postreply 04:19:34

是啊,日本的水果都是一个一个选出了再送商店里卖的。太精美的水果,有点不像水果了。草莓还有一个包装的,500多日元一个草莓。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 16:48:15

我今年立秋后也煮了几次梨水,配方是这样的 -Newwork- 给 Newwork 发送悄悄话 (425 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:06:58

thanks for sharing -财富001- 给 财富001 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:06:05

no worries, cheers to wellness! -Newwork- 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:17:39

这些秋梨膏能喝几次? -数与形- 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 21:27:38

没有计算过。但是以前熬的时候,每年只熬一次,没吃完就不咳嗽了。一次用量咖啡勺半勺。早晚各一次就足够了。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (222 bytes) () 11/11/2018 postreply 21:41:26

我还以为一次要喝半杯呢:) -数与形- 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 21:45:30

不用喝那么多呀。就用小勺盛出来,直接放口里含着,最后喝点热乎水清口就行了。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 21:55:34

1200ml的梨汁,熬出的秋梨膏还不到100ml呢。吃一点就可以了。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 21:58:43

谢谢 -SAR- 给 SAR 发送悄悄话 SAR 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 22:15:30

我隐约记得你的这个锅,也可能记错了。 -唐七巧- 给 唐七巧 发送悄悄话 (600 bytes) () 11/12/2018 postreply 20:46:53

这个锅在日本挺贵的,不是普通的土锅。特别的好用。是加厚的。外面的釉也是特别好的。有机会买一个吧,一定会很好用的。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 00:29:42

谢谢。 -唐七巧- 给 唐七巧 发送悄悄话 (56 bytes) () 11/13/2018 postreply 09:22:17

唐七巧请进,这里是我的锅。你要是来日本的话,不容易在商店里买到。可以在网上先订好寄到酒店。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (310 bytes) () 11/13/2018 postreply 17:15:07

感谢分享 -沦落的深秋- 给 沦落的深秋 发送悄悄话 (92 bytes) () 11/13/2018 postreply 01:16:43

一定能成功的。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 18:06:02

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