上次惊吓后,把专家逼的给我开广谱抗生素,吃了一周还真好了。我很早就知道这个方法止咳很有效,只是因为不想吃太多的抗生素。后来就自己熬了秋梨膏,配着秋梨膏一起吃,现在一点也不咳嗽了。周六我还是熬了这个滤掉梨渣的秋梨膏。贡献给大家,希望大家度过一个美好宁静的秋冬时节。
买了3个日本产的梨,很大个儿,一个300多日元呢。3个大梨,去皮去核,用榨胡萝卜汁的机器,榨出1200ml的梨汁。
把梨汁和半杯柠檬汁(新榨)放到这个锅里,这个锅是很厚很厚的土锅。然后放进去小半杯甘草。(这个不放大枣)
用这么大的火就行。煮一个小时把甘草用滤网捞出来。捞出来甘草后,在放入小半杯冰糖继续熬。不用搅拌,也不会迸溅。
2个小时左右梨汁变少,就可以放最小的火熬。滤出的甘草不要扔掉,可以冲水喝。但是甘草绝对不要熬太长时间的哦。
我一边熨衣服,一边熬,闻到有点梨膏的味道了,就跑出来搅拌。其实泡泡是这个样子就最好了。就是最好的秋梨膏。差不多3个小时。
可是我的锅太好了,关火后锅继续用余热再熬着梨膏。所以我的秋梨膏是非常非常的浓的。有点像糖块呢。
这个是熬好的秋梨膏,酸酸甜甜的,没有水分,基本不会坏的,可以常温保存,也可以放冰箱。不用冷冻。口感超赞。效果也是特别特别的好。
无论是不是咳嗽,秋冬都吃一点秋梨膏,润肺润肤。我比较喜欢这种单一的秋梨膏,熬制的时间3个小时最理想,不会破坏里面的有效成分。所以,在熬制的时候,需要掌握火候。如果梨汁多,开始时可以用稍大一点火,梨汁变少后转小火。梨汁少就用小火一直熬着。药效的成分当然是滤掉梨渣的更好些(梨渣就是梨渣)。口感也是更上一层。如果是比较稀的梨膏,可以用冰块盒子冻成小块,吃的时候,像吃糖那样拿出一粒含着。这样也比较方便。不好的就是冷冻了的。
下面是上次做的含渣的秋梨膏,方便大家查阅。选自己喜欢的做法做一次秋梨膏吧。真的很适合秋冬饮用。
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