都认为腌菜不健康，但为什么认为fermentation后的菜，such as Sauerkraut,就更好？

来源: kathyzh 于 2018-10-22 11:31:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 有小虫虫 -勿来三- ♂ 给 勿来三 发送悄悄话 勿来三 的博客首页 (27 bytes) () 10/22/2018 postreply 11:39:33

• lectin 减少了95%。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2018 postreply 12:01:32

• 和腌菜有什么区别？ -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2018 postreply 12:59:56

• 腌菜太咸了 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2018 postreply 13:40:00

• 这个问题很好啊。我查了一下，德国酸菜跟东北酸菜最像，是加盐密封干腌，而不是 -蓍草为yarrow- ♀ 给 蓍草为yarrow 发送悄悄话 蓍草为yarrow 的博客首页 (107 bytes) () 10/22/2018 postreply 14:30:45

• 她的问题是为啥不吃新鲜的。你没回答她的好问题呀！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2018 postreply 14:38:36

• 这是你的问题吧？我没觉得这是她的问题呀。为啥不吃新鲜的，我觉得 -蓍草为yarrow- ♀ 给 蓍草为yarrow 发送悄悄话 蓍草为yarrow 的博客首页 (114 bytes) () 10/22/2018 postreply 17:53:02

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