我不喜欢里面带点生的鱼,因此以熟透但不干柴为目标(多长时间还是要看你烤箱和份量定的)。Costco的那种大块的fillet这么做特简单,适合爬梯做。
橄榄油可以用那种炒菜用的浅色种类。我口味上不是很喜欢黄油做的菜,下次可以试试看。