椰子油是饱和脂肪酸，除非你吃得很多，不然不会造成胆固醇上升的

造成胆固醇上升的原因很多，其中一个主要原因是：过多摄入糖类食物（淀粉类食物）、脂肪、加工脂肪酸和非必需的脂肪酸。椰子油虽然是中链脂肪酸也是饱和脂肪酸，不能摄入过多。椰子油可以降低胆固醇这个观点是有科学实验论文做基础的，是学术界公认的。文章最后都附有观点的论文来源。当然人与人是不同的，不排除你朋友体质特殊，（就像有些人吃鱼油都会过敏一样）。这里是指对于大部分人群，椰子油可以降胆固醇。另外要选择冷榨的椰子油，就是在低于25度温度下会凝固的那种。