野生三文鱼sockeye的高大上做法—烟熏

这是我儿子做的给俺家的，我观察Costco，还有一种做法是糖腌的小条，很甜，买过，我老公也爱吃腌小条的。

下面是以前拍的片

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看图说明自制冷烟薰三文鱼sockeyr过程

http://blog.wenxuecity.com/myblog/10060/201410/2698.html

所有跟帖： 

• 赞~~还有专门的机器.... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:48:21

• 我家以前是拿外边加工 儿子回来后就不送外边了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:54:44

• 啥死虫卵? 看的见吗?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:58:13

• 能看见 多年前见过 印像小细白条 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:24:52

• 真是高大上！这个烤时多少温度？ -数与形- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:48:55

• 我不知道 上网查或买炉子的地方会告诉你 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:53:38

• 这种smoker,温度一般设置在220-250 F -甜酒甜- ♀ (59 bytes) () 04/24/2018 postreply 06:59:19

• 口袋上写的标签像是印的 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:10:56

• 我儿子写的 我家习惯把加工的食物标日期和含啥再冻起来 -hhhh- ♀ (71 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:23:38

• 这个鱼热熏也好吃的。肉是flaky又不干。过节的时候costco有卖。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:20:40

• 谢谢！以后我会留意 平时冷藏部卖的是大薄片和糖腌小条 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:26:46

• 您家里有高大上的smoker，可以做很多好吃的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:35:01

• 我儿子家的 我借光吃就是了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:17:58

• 去年圣诞节时，我们村costco卖过这种烟熏三文鱼，寿司级别的 -甜酒甜- ♀ (251 bytes) () 04/24/2018 postreply 07:48:17

• 你这种我还没买过，看着很棒 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:02:57

• 也是去年圣诞节时第一次看到卖，后来每个超市都看过，没得卖 -甜酒甜- ♀ (298 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:06:24

• 今年再去留意一下，说不定会回来 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:12:07

• 多谢 -馬虎猴- ♀ (56 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:33:31

• 非常好！ -馬虎猴- ♀ (117 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:32:12

• 大批做是4年一次的大回流年 在码头买鱼做 2000年 2004年 今年应该是大年 -hhhh- ♀ (116 bytes) () 04/24/2018 postreply 09:18:22

• 看你们说三文鱼, 这个如何? 谢谢 -桃花好运- ♀ (353 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:47:07

• 我买 -馬虎猴- ♀ (62 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:50:06

• 这个只能烟熏吗? -桃花好运- ♀ (61 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:52:39

• 应该 -馬虎猴- ♀ (176 bytes) () 04/24/2018 postreply 08:55:43

• 谢谢!!! -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 09:02:06

• 西人最爱sockeye 想当年大回流时20元3条 每条7磅 -hhhh- ♀ (58 bytes) () 04/24/2018 postreply 09:22:22