我时常有吃各种生菜， 做成smoothies。可如生菜含有大肠杆菌， 洗是洗不掉的, 只能吃煮熟的蔬菜?

http://www.wenxuecity.com/news/2018/04/15/7161728.html

所有跟帖： 

• 谢谢提醒。这个要注意。水果属于生冷吗？ -Newwork- ♀ (190 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:01:12

• 哦， 谢谢 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 15:51:38

• 我从不吃salad, 就是怕细菌感染。我是学医学微生物的，研究过细菌内外毒素的。尤其要注意那个免洗的salad -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:21:07

• 在salad裡放點生蒜會不會殺菌？ -liaozhong- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:26:08

• 放蒜，紫洋葱，还有醋都会有些杀菌的作用。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:58:51

• 文中哪里看到大肠杆菌洗不干净了？ -吃与活- ♂ (447 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:39:43

• 自己洗菜总是干净多了。看你吃东西像兔子，每天洗蔬菜要花很多时间吧。洗菜累且很花时间，烧菜很快。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:07:51

• 我只是早晨洗一些，也就二十分钟。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:29:47

• 绿叶子菜洗起来花时间。我是先浸泡一阵子，再一片片洗，再浸泡。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:56:57

• 是用淡盐水浸泡吗？ -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:01:38

• 只是普通自来水。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:36:56

• 洗20分钟以后，那蔬菜的营养成分还有多少剩下的。洗米的话都不能洗太多次数。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:31:05

• 不丢 -吃与活- ♂ (143 bytes) () 04/15/2018 postreply 15:14:58

• 你不是学医的，你知道什么叫渗透压吗？ 液体里浓度高的会像浓度低的一方流动，直至平衡 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 17:33:02

• 怎么说呢，我没有学医 -吃与活- ♂ (260 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:19:18

• 谢谢指教，因为我是学医的只懂人体细胞。人体细胞有细胞壁，只是成分不同。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:27:48

• 人体细胞有细胞壁？ -吃与活- ♂ (94 bytes) () 04/15/2018 postreply 20:47:44

• 刚在家坦被气糊涂了。人体细胞有细胞膜，细菌有细胞壁。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 21:06:59

• 同意这个。人类消化系统仍有对外来细菌的防御功能。如果外来细菌太多， -Newwork- ♀ (256 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:08:52

• 大家觉得organic 蔬菜携带的细菌会多吗？ -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:29:29

• 普通的蔬菜洒农药会杀菌杀虫。organic你觉得会少吗？ -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:33:43

• 呵呵，不敢再多想了 -Newwork- ♀ (169 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:38:58

• 美国的生菜时不时爆出问题。 看来煮熟比较安全， 蚝油生菜是比较好的一道菜。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:34:12

• 比较矛盾：生菜加热过程中，会有营养流失；但生吃，会有细菌感染的危险。 -Newwork- ♀ (163 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:45:01

• 我是用开水快炒几秒 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 17:36:40