荞麦面条看仔细了，掺面粉的比例！大多数市场上卖的荞麦面条的荞麦面粉比例是1:3。

我因为说我面粉大米过敏。曾经想过用荞麦替代一段时间试试，结果没找到不掺面粉的荞麦面条。

所有跟帖： 

• 荞麦面太碎，不掺面粉压不成条。 -数与形- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 09:59:35

• 难怪餐馆里得荞麦面柔软还劲道，原来掺小麦面了。谢谢 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 11:26:58

• 有100%荞麦面的 -甜酒甜- ♀ (36 bytes) () 02/04/2018 postreply 13:10:39

• 嗯，买100%荞麦面，可以做pancake, muffin之类的。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 13:27:19