荞麦面条看仔细了，掺面粉的比例！大多数市场上卖的荞麦面条的荞麦面粉比例是1:3。

来源: Gbdjw 于 2018-02-04 08:31:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (140 bytes)
回答: 说的是呢。看来要吃些荞麦 (buckwheat)。 由 Newwork 于 2018-02-04 06:52:11

我因为说我面粉大米过敏。曾经想过用荞麦替代一段时间试试，结果没找到不掺面粉的荞麦面条。

所有跟帖： 

• 荞麦面太碎，不掺面粉压不成条。 -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 09:59:35

• 难怪餐馆里得荞麦面柔软还劲道，原来掺小麦面了。谢谢 -Newwork- ♀ 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 11:26:58

• 有100%荞麦面的 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (36 bytes) () 02/04/2018 postreply 13:10:39

• 嗯，买100%荞麦面，可以做pancake, muffin之类的。 -Newwork- ♀ 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 13:27:19

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