我和老婆都是每天大量吃富含维生素C的水果,老婆每天一个大柚子,桔子猕猴桃等我们都是每天大量吃。这是在看到富含维生素C的橙汁对我的 Vasculitis 的威力之后开始的。
除大量水果之外,我最近几年的饮食和她还是有不小差别的。我是在看了她推荐给我的《营养圣经》和《中国健康调查报告》之后开始研究营养学的,看了十多本营养学的书之后现在有了比较确定的认识。现在我大概是60%的水果,加其它各种各样的蔬菜杂粮豆类坚果海带蘑菇木耳等等植物,除了节日聚会之外,戒蛋奶肉。
她的饮食是强调有机,有机的肉蛋奶水果蔬菜她都觉得好,转基因的完全排斥。出去吃饭每次服务员都会把鱼排给我,把色拉给她,我们总是要跟服务员解释菜的那个是我的,肉的是她的。她的饮食应该是符合大家口味的,大量的水果,蔬菜杂粮海带蘑菇木耳豆类肉蛋奶等各种食材均衡。
她的饮食是长期一直稳定是这样的。我的饮食以前是随大流,跟大伙去麦当劳就吃汉堡,去餐厅就吃个鱼排,去川菜馆就吃个沸腾鱼。我几年前才开始改,改到现在的多种类未加工植物饮食。
我在改饮食以前经常有鼻塞鼻涕咳嗽,一直在争论是过敏还是感冒还是鼻炎,现在基本上不生病了。她一直很少生病,以前偶尔一两年生病一次也是被我的感冒传染。
她长期以来一直健康,但现在被我赶上来了,我的体检指标以前跟她差很远,但最近一次有一点点比她好。而且现在我有一点比她更健康,就是比她更瘦些,我1.79米,60公斤。她有些微胖。但她觉得她更健康,我太瘦了。
她觉得她的饮食是最健康的,我觉得我的是最健康的。吃饭时我把菜吃掉,她把菜肉都吃掉。
总的来说,不考虑有争议的肉蛋奶,单单是多吃水果蔬菜就会对健康有很大的促进。
我个人对肉蛋奶的杜绝,是出于避免促癌的考虑。我们两人都有癌症家族史,她也觉得如有察觉癌症风险就会杜绝肉蛋奶。
和有缘人分享,救一命胜造七级浮屠。