有朋友来到美国后得了面筋不耐受(Celiac disease)。这种病多大年龄都可能得,但以小孩和老人为多。这种病病因不明,最简单的就是冤枉转基因食品了。今天《科学》杂志发表文章讲一种普通的对人基本无害的呼肠孤病毒感染老鼠可以导致老鼠对面筋不耐受。作者在面筋不耐受的病人中发现呼肠孤病毒抗体增加,显示一些人可能被该病毒感染过。小孩和老人免疫力不强,很可能病毒感染的机会高,得面筋不耐受的机会也高。
不一定呼肠孤病毒感染就一定导致面筋不耐受,发展成病也许需要内在和外在的其它因素。另外其它病毒也许会有贡献。其它自身免疫型疾病,如一型糖尿病,没准与病毒感染也有关系。