讨论问题首先需要明确定义

有关白色或基本白色的食糖，我从小见到的有这几种类型：

1）冰糖。这是一种粗糖，浅黄色半透明，提纯后的是基本无色的半透明状晶体，特点是结晶大小不一，干燥时往往结成比较大的不规则硬块，在家用往往需要砸碎了才行。

2）白砂糖，无色半透明的沙粒，应该是提纯的糖。倒进倒出容器时流动性很好。

3）绵白糖，比白砂糖细腻，可能含水？倒进倒出容器时流动性不好，一般需用勺子挖。

4）结晶冰糖。应该是提纯的糖，无色透明结晶状，大小整齐划一，可以当糖块含着吃。

 

我个人一直以为2）白砂糖和3）绵白糖都是磨碎了的经提纯的1）冰糖。

 

谢谢吃与活澄清。

所有跟帖： 

• 还有一种广东出的黄色片状的黄冰糖 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 18:04:28

• 对糖的生产工艺不熟，估计我一时也搞不清。 -吃与活- ♂ (50 bytes) () 04/04/2017 postreply 20:39:17