不论是甘蔗里还是甜菜里提取,纯度都在99%以上,所以两者是等价的。绵白糖只是磨细了的晶体糖。
从化学角度讲这是在钻牛角尖
所有跟帖:
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从化学角度似乎不能理解普通蔗糖和冰糖的差别?
-Gbdjw-
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04/04/2017 postreply
07:37:08
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下次让别人作菜,你来吃吃看,能不能区分出冰糖和蔗醣
-Teetrinker-
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04/04/2017 postreply
07:39:25
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前几天作色拉Dressing,按方子应该用蜂蜜,正好用完了,就用了蔗糖替代,没吃出区别来
-Teetrinker-
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04/04/2017 postreply
08:02:46
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甜菜糖大部分是转基因的,既然是甜菜糖,为什么要说是纯蔗糖,欺骗
-dudaan-
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04/04/2017 postreply
08:00:52
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你怎么就这么肯定这是甜菜糖,而不是蔗糖
-Teetrinker-
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04/04/2017 postreply
08:07:30
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就是根据"OR"
-dudaan-
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04/04/2017 postreply
08:10:06