这个周末做饭总出错

来源: 吃出健康于 2017-03-06 12:55:22 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (5588 bytes)

这个周末做饭总是出错，不是忘了关火，就是忘了放调料，要不就是放错了调料。虽然没有人指责批评，自己也免不了自责，怎么这么糊涂，也有点担心脑子出了问题，是不是痴呆的前兆。

今天上班前还警告自己，开车要小心，不要出差错。上班后，我感觉跟已往没有任何差别，工作顺手，反映也不迟钝，也没有出现差错。自己总算松了一口气，可能周末做饭出错都是忙中出错吧。

这个周末很忙，真是马不停蹄，很多事情需要处理。周六一早，就去超市购物，为的是周末给家人多做点吃的。周六下午，抽了会儿时间，先把羊排做上，本来想把羊排先在高压锅里炖20分钟，然后捞出来晾干，再撒上孜然粉，辣椒面和胡椒粉进烤箱里烤的。我刚把羊排炖在锅里，先生一个招呼，我就急着与他出去办事了，忘了关火，一个小时后回来，听到高压锅上限压阀喷气的声音，才恍然大悟。还好，水没有熬干，羊排都烂了，也别烤了。吃饭时，先生还问我，羊排在哪买的，怎么吃着味道不一样，还再三说，鱼肉之类的食品一定要买质量好的。他哪知道，不是羊排的问题，还少一道工序呢。那天，羊排基本上没动。

第二天中午，我烙的葱花饼，做的红烧牛肉，这也是女儿爱吃的。我是想一边烙饼，一边炖肉，先把牛肉处理好，炖在锅里，就开始烙饼了。烙饼的同时，还不断地接打电话，商量事情。到最后才发现，红烧肉变成了水煮肉，忘了加调料了。匆忙中，加进一些桂皮，八角，盐等调料，又多炖了半个小时。这道菜也省了，没有吃多少。

人们都说，见好就收，现在看来，见不好也该收，要不也会接连出错。晚上吃完饭，收拾完毕，又想起了我想做的面包，忙了两天没有做成，晚上还有会儿时间。在我正在面包机里放材料时，门铃响了，打开门一看，是女儿朋友的妈妈接孩子，跟她唠叨了几句，我说，你先坐着，我把面包烤上，一会儿还有人来。说话间，我把面包用料都放在面包机里，设定好时间，就等着周一早晨吃面包了。没成想，第二天早晨一看，啊？怎么做了一个袖珍压缩面包？面包没有发起来，原来做面包应该加发酵粉，我加的却是泡打粉。十几种谷物都让我浪费了。

这个周末做饭，竟连续出了三次差错，这也是我做饭二十多年来第一次这么连连出错。应该拍下照片，给大家看看，饭做得有多失败。没有照片，你就展开你的想象力吧，反正都不好吃。

今天回想起来，又觉得自己有点强迫症，饭没有人逼着做，忙了就少做或不作，到外面吃不也行吗？为什么还这么争分夺秒，按部就班的做饭。还好，忙中出错，都出在了做饭上，饭不想吃可以倒掉，无妨。如果忙中出错，出现在别的方面，比如安全方面，那就后悔晚矣。所以，以后无论做什么事，要稳住脚步，掌握好节奏，能做多少做多少，要尽可能避免忙中出错。

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