如今还有不加焦糖色素的酱油吗？

来源: dudaan 于 2017-02-03 06:15:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (227 bytes)

收到微信说千万别买某牌酱油，因为加了焦糖色素。

我觉得现代工业生产的酱油大概没有不加焦糖色素的。老法就不加吗？我不知道。

求证。

所有跟帖： 

• 啥酱油都不是好东西，太多的添加剂和盐，能少吃就少吃吧。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 06:55:57

• 就是啊，这如今还有没加添加剂的纯的酱油吗？我尽量避免加工食品，可就是酱油没法不用。悲哀呀。 -兰竹- ♀ 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:03:53

• 用豆瓣酱代替能好点吧？但黄豆被转基因了。除非自己学做大酱？ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:07:34

• 就是啊，真有心自己做豆酱，其实也不难。记得种菜的兔妈做过，应该自己做一次。据说自己做的很香的。 -兰竹- ♀ 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:10:44

• 因该不难，我父母以前做过。吃酱油就是个习惯，不吃也一样。我煎三文鱼，上面放点黑胡椒，盐和葱姜蒜，就非常好吃了。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:28:56

• 我祖母做过，豆饼发毛，做好后，上面是酱油，下面是豆瓣酱，很鲜 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 15:19:42

• 老抽的原始做法是将红糖烧糊了变成了黑色，后来有人用头发烧糊了作为着色原料。所以俺只吃生抽。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:42:48

• 网友littlecat 已经花心思鉴别了，就听他的吧。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 08:01:11

• 说实话，中国那些油盐酱醋海鲜调味品等我全部不用了，全是加工食品呀，感谢网友羽衣甘蓝。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 07:54:36

• 生抽不加焦糖色素的，老抽才加。到老外店里买有机soy sauce 或者Tamari，基本上没啥添加剂。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 08:20:48

• 我就是用这个。成分里没有色素的，但有点防腐剂。而且有可能是转基因。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 09:04:29

• 100%转基因。但转基因更防腐剂比起来，真是小巫见大巫。最担心的就是各种添加剂！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 09:07:59

• 台湾金兰生抽酱油自称没有防腐剂，也没放味精,. 7美元左右一瓶。 -志在千里- ♀ 给 志在千里 发送悄悄话 (26 bytes) () 02/03/2017 postreply 13:25:56

• 自称。。对美国市场上的大陆台湾食品期待值不高。小众商品，没人查也没人管 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (80 bytes) () 02/03/2017 postreply 17:06:55

• 往海外出口酱油再假冒伪劣成本会不会太高？ -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 17:24:14

• 谁也别信。台湾康师傅方便面多有名，多香，煮一袋，满屋子都香。现在也完了，用的是从大陆进来的地沟油。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 17:38:48

• Kikkoman 是黄褐色的，没有黑色的成分，不像是加入了焦糖色素。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 13:21:43

• 谢谢大家，仔细看了一下家里的酱油 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (62 bytes) () 02/03/2017 postreply 10:51:53

• 谢谢大家！能不能总结一下，到底哪个可以？ -lao3ma1- ♀ 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 12:52:39

• 有机黑豆酱油 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (114 bytes) () 02/03/2017 postreply 17:22:58

• 谢谢！有牌子推荐吗？ -lao3ma1- ♀ 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 18:13:37

• 我用这个日本有机酱油，看ingredient 貌似还不错！ -豆儿的天空之城- ♀ 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (184 bytes) () 02/03/2017 postreply 17:25:17

• 谢谢！下次找找看。 -lao3ma1- ♀ 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2017 postreply 18:14:54

• 两三年对现代食品工业来说成本过高 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2017 postreply 04:29:14

• 带坏了这个说法非常准确 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (173 bytes) () 02/04/2017 postreply 04:32:17

• 请问organic的食品也加防腐剂吗？ -豆儿的天空之城- ♀ 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2017 postreply 06:53:07

• 肯定加，否则几天就坏了。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2017 postreply 16:37:38

• 怎么会这么肯定？organic的宗旨不就是没有添加剂吗？organic可以用natural preservatives -豆儿的天空之城- ♀ 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (47 bytes) () 02/04/2017 postreply 18:32:09

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