中午点了《滋味成都》阿市店的水煮鱼和砂锅肥肠排骨ToGo，水煮里有很多红油

有朋友认识这家的大厨，说不会用回收材料的。但也被卫生局关门过几天。周围朋友在餐馆打工的很多，我也和很多餐馆打过交道。剩饭做炒饭很普遍，有的店只回收饭锅里的，有的店要回收饭桶里的，我觉得这还能接受，炒饭要求米饭干爽，不能是当天的。说起回收材料，一家上海人开的餐馆最严重，老岳父每天主动把客人盘子里的剩肉捡出来再过油，反正能利用的都回收利用了。点的免费冰水其实就是自来水，还不如从水龙头上直接喝干净，但还是点来用吸管装B的样子来喝。好的餐馆会用过滤水，这种水不放冰都可以喝，没有怪味。灌自来水的就只能用冰来压味道了。